Bayern 1


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Rhabarber einfrieren So legen wir Rhabarber-Vorrat an

Das ganze Jahr über feinen Rhabarber für Kuchen, Sirup oder Chutney genießen - so einfach lässt sich Rhabarber einfrieren.

Stand: 19.03.2024

Rhabarberstangen auf einem Holzbrett | Bild: mauritius images / Pitopia / fotoknips

Rhabarber einfrieren

Rhabarber kann man gut einfrieren - man schält ihn dazu, schneidet ihn in grobe Stücke und friert ihn portionsweise in Beuteln oder Frischhaltedosen ein. Er hält bis zu einem Jahr im Tiefkühlfach. Und dann einfach einen herrlichen Rhabarberkuchen mit Baiser damit backen - egal, wann es Ihnen beliebt.

Wie kann man daheim einfach weniger Lebensmittel verschwenden? Hier nachhören im Podcast "Besser leben":

https://www.ardaudiothek.de/episode/besser-leben-der-bayern-1-nachhaltigkeitspodcast/warum-restekueche-umweltschutz-ist/bayern-1/10351517

Und hier haben wir noch ein fruchtiges Rezept für Rhabarbersirup für Sie.

Und wenn Sie wissen möchten, wie man Rhabarber erntet, dann schauen Sie sich gerne dieses Video an:

Video - Rhabarber-Ernte: Der richtige Dreh ist wichtig


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