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Download & Podcast: Schuhbecks Kochtipps - Bayerisches Fernsehen © BR, Foto Sessner
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Zurück aufs Land: Das ist das kulinarische Motto von "Schuhbecks - Meine bayerische Landküche". Zurück aufs Land bedeutet auch zurück zu den Wurzeln: Da, wo Bayern am besten schmeckt und am ursprünglichsten ist. Dabei hat der Sternekoch aus München urbayerische Rezepte wiederbelebt und neu interpretiert. In jeder Podcast-Folge zur Sendung zeigt Alfons Schuhbeck, wie einfach man bayerische Schmankerl selber machen kann: "Hausg'macht" - vom Senf über Sahnemeerrettich bis hin zur Leberwurst.

Infos zum Podcast:

Fernsehsendung:
Bayerisches Fernsehen - Schuhbecks |
Zur Sendung
Sendezeit im Fernsehen:
Sonntags um 17.00 Uhr
Podcast-Aktualisierung:
Wöchentlich sonntags

Mandel-Orangen-Hippen - 14.07.2013
Mandeln schmecken nicht nur gut und sind gesund - sie sind auch äußerst vielseitig verwendbar. Für Alfons Schuhbecks Mandel-Orangen-Hippen eignen sie sich ganz besonders gut!
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[Video]-Infos Datum: 14.07.2013
Länge: 00:02:54
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Eierlikör - 07.07.2013
Wie die holländischen Seefahrer zum Eierlikör und Alfons Schuhbeck zu seinem hausg'machten bayerischen Eierlikör gekommen ist - reinschauen und nachmachen!
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[Video]-Infos Datum: 07.07.2013
Länge: 00:03:15
Größe: 13.56 MB
Eingelegter Knoblauch mit Ingwer - 30.06.2013
Mit Alfons Schuhbecks selbst eingelegtem Knoblauch haben Sie immer was Gesundes im Haus - und auch Vampire haben keine Chance!
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[Video]-Infos Datum: 30.06.2013
Länge: 00:02:19
Größe: 9.69 MB
Bayerisches Ketchup - 23.06.2013
Ketchup zu Pommes ist beliebt bei Klein und Groß. In seiner Rubrik "Hausg'macht" zeigt Alfons Schuhbeck, wie einfach die rote Tomatensoße herzustellen ist - auf die bayerische Art natürlich.
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[Video]-Infos Datum: 23.06.2013
Länge: 00:03:37
Größe: 15.02 MB
Griebenschmalz - 16.06.2013
Hausgemachtes Griebenschmalz vom Sternekoch - das gibt Kraft und Power! Auf geht's, zuschauen, selber machen!
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[Video]-Infos Datum: 16.06.2013
Länge: 00:03:24
Größe: 14.14 MB
Leberwurst - 09.06.2013
Leberwurst selbst machen - das ist doch sicher viel zu kompliziert? Alfons Schuhbeck beweist das Gegenteil!
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[Video]-Infos Datum: 09.06.2013
Länge: 00:04:39
Größe: 19.34 MB
Eingelegte Rote Bete - 19.05.2013
Rote Bete schmecken besonders gut, wenn sie eingelegt sind. Und hervorragend werden sie, wenn die Schuhbecksch'e Zusammenstellung an Gewürzen dafür verwendet wird!
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[Video]-Infos Datum: 19.05.2013
Länge: 00:02:31
Größe: 10.49 MB
Kräutersalz - 12.05.2013
Ganz neue Geschmackserlebnisse mit Alfons Schuhbecks hausgemachtem Kräutersalz - neben Rosmarin, Oregano, Bohnenkraut, Thymian und Majoran hat der Meisterkoch noch einige Zutatentipps für den besonderen Kick!
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[Video]-Infos Datum: 12.05.2013
Länge: 00:02:12
Größe: 9.16 MB
Sahnemeerrettich - 05.05.2013
Sahnemeerrettich selber herstellen - mit Alfons Schuhbecks Anleitung geht das ganz einfach und schnell.
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[Video]-Infos Datum: 05.05.2013
Länge: 00:02:25
Größe: 10.14 MB
Essigzwetschgen - 28.04.2013
Es müssen nicht immer Preiselbeeren sein - Alfons Schuhbecks hausg'machte Essigzwetschgen passen wunderbar zu Wild, zu Käse oder geben Süßem eine pikante Note.
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[Video]-Infos Datum: 28.04.2013
Länge: 00:02:47
Größe: 11.57 MB
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