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Download & Podcast: Alfons Schuhbeck - BAYERN 3 © Alfons Schuhbeck
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"Genial einfach - einfach genial" - Profitipps vom Sternekoch Alfons Schuhbeck: Mit einfachen Tricks können wir aus allem etwas Geniales zaubern! Alfons Schuhbeck pimpt unser Essen mit seinem ganzen Know-How. Außerdem spürt er den Trends nach und sagt, was unserem Körper wirklich gut tut. Das alles ist genial einfach und einfach genial!

Infos zum Podcast:

Radiosendung:
BAYERN 3 am Vormittag
Sendezeit im Radio:
jeden Freitag zwischen 10.00 und 10.30 Uhr
Podcast-Aktualisierung:
jeden Freitag

Genial einfach - einfach genial: Gerichte der 90er - 05.02.2016
Heute am "oberaffengeilen" 90er Tag in BAYERN 3 hat unser Profikoch natürlich auch das passende Gericht am Start: Pho Ga Gai!
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[Audio]-Infos Datum: 05.02.2016
Länge: 00:01:52
Größe: 1.72 MB
Genial einfach - einfach genial: Muskeln aufbauen ohne Eiweißdrinks - 29.01.2016
Geht auch ohne - Alfons gibt Tipps für eine gesunde, eiweißreiche Ernährung.
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[Audio]-Infos Datum: 29.01.2016
Länge: 00:02:04
Größe: 1.90 MB
Genial einfach - einfach genial: Warmes Frühstück - 22.01.2016
Zeit sollte man sich nehmen, um mit Energie in den Tag zu starten. Die Vietnamesen essen Hühnersuppe, die Chinesen deftige Crêpes. Tipp: Apfel anschwitzen und mit Joghurt und Müsli mischen - super lecker und gesund ;-)
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[Audio]-Infos Datum: 22.01.2016
Länge: 00:01:49
Größe: 1.68 MB
Genial einfach - einfach genial: Kalorien im Winter - 15.01.2016
Winterspeck anessen ist nicht der richtige Weg ;-)
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[Audio]-Infos Datum: 15.01.2016
Länge: 00:02:14
Größe: 2.05 MB
Genial einfach - einfach genial: Abnehmtipps - 08.01.2016
Ein Zaubermittel zum Abnehmen gibt's leider nicht, aber viele hilfreiche Tipps für eine gesunde Ernährung. Wundergewürz: Chili.
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[Audio]-Infos Datum: 08.01.2016
Länge: 00:02:44
Größe: 2.50 MB
Genial einfach - einfach genial: Weihnachtsvorkochen - 18.12.2015
Stressfreier Heiligabend! Tipps zum Vorkochen, wie z.B. einer knusprigen Ente, um entspannt in den Abend zu starten. So macht Weihnachten Spaß!
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[Audio]-Infos Datum: 18.12.2015
Länge: 00:02:53
Größe: 2.65 MB
Genial einfach - einfach genial: Heiße Getränke - 04.12.2015
Alfons verrät Euch heute, wie man Glühwein & Co pimpen kann.
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[Audio]-Infos Datum: 04.12.2015
Länge: 00:01:18
Größe: 1.19 MB
Genial einfach - einfach genial: Vitamin D - 27.11.2015
Im Winter bekommen wir nicht mehr genügend Licht und können so auch nicht genügend Vitamin D aufnehmen. Dann noch die Vitamin-D-Räuber wie WLan, Mobilfunk und Computer ... Unser Sternekoch sagt Euch welche Lebensmittel dieses Defizit ausgleichen.
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[Audio]-Infos Datum: 27.11.2015
Länge: 00:01:51
Größe: 1.70 MB
Genial einfach - einfach genial: Smoothies - 20.11.2015
Ganz einfach geht das mit den Smoothies auch in der heimischen Küche. Probiert es doch einfach mal aus mit den Profi-Tipps vom Sternekoch :-)
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[Audio]-Infos Datum: 20.11.2015
Länge: 00:01:28
Größe: 1.34 MB
Genial einfach - einfach genial: Kohlgemüse - 13.11.2015
Keine Angst vor Kohlgemüse! Richtig zubereitet ist es nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch noch wahnsinnig gesund.
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[Audio]-Infos Datum: 13.11.2015
Länge: 00:02:52
Größe: 2.63 MB
Einfach genial - genial einfach: Herbstblues - 06.11.2015
Gewürze sind Stimmungsmacher. In welchem Zusammenspiel sie am besten sind, verrät Euch heute unser Starkoch Alfons Schuhbeck.
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[Audio]-Infos Datum: 06.11.2015
Länge: 00:02:21
Größe: 2.16 MB
Einfach genial - genial einfach: Halloween-Spezial - 29.10.2015
Passend zu Halloween zaubert Alfons gruslige Kürbis-Gerichte für Euch!
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[Audio]-Infos Datum: 29.10.2015
Länge: 00:02:16
Größe: 2.08 MB
Genial einfach - einfach genial: Suppen - 23.10.2015
Sie füllen den Magen, wärmen und sind sehr nahrhaft. Das optimale Gericht in dieser Jahreszeit!
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[Audio]-Infos Datum: 23.10.2015
Länge: 00:02:35
Größe: 2.38 MB
Genial einfach - einfach genial: Pfannkuchen - 16.10.2015
Pfannkuchen können süß aber auch herzhaft zubereitet werden.
Viele Varianten sind möglich, es ist eurer Kreativität überlassen wie sie letztendlich schmecken. Mutig sein und ausprobieren!
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[Audio]-Infos Datum: 16.10.2015
Länge: 00:01:54
Größe: 1.74 MB
Genial einfach - einfach genial: Kartoffeln - 09.10.2015
Kartoffeln - die unterschätzen Knollen rückt Alfons Schuhbeck heute mit seinen Profitipps ins rechte Licht
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[Audio]-Infos Datum: 09.10.2015
Länge: 00:02:06
Größe: 1.93 MB
Genial einfach - einfach genial: Gemüseeintopf - 02.10.2015
Passend zur Jahreszeit - vitaminreich - individuelle Gewürzzugabe je nach Geschmack. Wie Alfons sagt: Es gibt nix Bessers ois wos Guads!
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[Audio]-Infos Datum: 02.10.2015
Länge: 00:01:59
Größe: 1.82 MB
Kinderleicht Kochen: Knoblauch & Ingwer - 25.09.2015
Tag des Butterbrotes! Und Wissenswertes über den Knoblauch in Kombination mit Ingwer.
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[Audio]-Infos Datum: 25.09.2015
Länge: 00:02:58
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Kinderleicht kochen: Selbstgemachtes - 18.09.2015
Alfons Zubereitung für eine selbstgemachte Gemüsebrühe und die Qual der Wahl der unendlichen Apfelrezepte ...
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[Audio]-Infos Datum: 18.09.2015
Länge: 00:02:59
Größe: 2.74 MB
Kinderleicht kochen: Kürbisvariationen - 11.09.2015
Heute dreht sich alles rund um den Kürbis und sie erfahren wie sie eine geräucherte Paprikasuppe zubereiten können.
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[Audio]-Infos Datum: 11.09.2015
Länge: 00:02:01
Größe: 1.86 MB
Kinderleicht kochen: Kaiserschmarrn und Palatschinken - 04.09.2015
Heute verrät uns Alfons Schuhbeck wie ihr einen leckeren und fluffigen Kaiserschmarrn zaubert. Die genauen Rezeptangaben dazu und auch zur Zubereitung von Palatschinken bekommt ihr bei uns auf www.bayern3.de.
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[Audio]-Infos Datum: 04.09.2015
Länge: 00:01:19
Größe: 1.21 MB
Kinderleicht kochen: Zucchini und Zwetschgen - 28.08.2015
Eine Nudelvariante ohne Kohlehydrate: Spaghetti aus Zucchini!
Und zur Nachspeise gibt es heute Zwetschgendatschi mal anders....
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[Audio]-Infos Datum: 28.08.2015
Länge: 00:02:47
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Kinderleicht kochen: Nudelsalat und Avocado - 21.08.2015
Er ist ein Klassiker in der Grill-Saison: Der Nudelsalat. Doch wie gelingt er am besten? Außerdem erklärt Alfons Schuhbeck, warum die Avocado so gesund ist und welche leckeren Gerichte man mit ihr zaubern kann.
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[Audio]-Infos Datum: 21.08.2015
Länge: 00:03:48
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Kinderleicht kochen: Erfrischendes Essen - 14.08.2015
Geeiste Suppen, Lassi-Joghurt-Drinks oder frischer Fruchtsalat - Heute gibt's Rezepte für schmackhafte Erfrischungen passend zum Sommer.
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[Audio]-Infos Datum: 14.08.2015
Länge: 00:04:26
Größe: 4.07 MB
Kinderleicht kochen: Gesunde Ernährung - 07.08.2015
Gemischte Kost die schmeckt und auch noch gesund ist, dazu die richtige Zubereitung - ausgewogener kann Ernährung nicht sein. Da ist dann auch die Portion Pommes oder die Leberkässemmel kein Problem.
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[Audio]-Infos Datum: 07.08.2015
Länge: 00:03:55
Größe: 3.59 MB
Kinderleicht kochen: Powerfood für die Ferien - 31.07.2015
Ab in die Ferien ist das heutige Motto! Ob Radltour, Schwimmbadbesuch oder Urlaubsfahrt - gutes Essen schmeckt nicht nur, sondern liefert auch die nötige Energie. Wie wäre es mit einem mediterranen Couscoussalat? Lieber was auf die Hand und ohne Geschirr? Da bieten sich Fleischpflanzerl oder Wraps an. Aber auch verschiedenste Smoothies und Eistees hat unser Starkoch mit im heutigen Picknick-Korb.
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[Audio]-Infos Datum: 31.07.2015
Länge: 00:03:06
Größe: 2.85 MB
Kinderleicht kochen: Sommersalat - 24.07.2015
Alfons inspiriert uns heute mit zahlreichen Vorschläge für einen "besonderen" Sommersalat: Vom Datteltomatensalat mit Mango, Schafskäse, Rucola bis hin zum grünen Gemüsesalat mit schwarzem Sesam. Passend dazu gibt's zahlreiche Dressing-Tipps: Mango-Joghurt-Curry oder Kräuter-Senf Dressing mit Minze, Koreander und etwas Estragon.
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[Audio]-Infos Datum: 24.07.2015
Länge: 00:01:59
Größe: 1.83 MB
Kinderleicht kochen: Parfait - 17.07.2015
Bei den heißen Temperaturen kommt eine Abkühlung immer recht. Alfons Schuhbeck verrät Euch heute, wie man leckeres Eisparfait selber zubereiten kann. Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen.
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[Audio]-Infos Datum: 17.07.2015
Länge: 00:02:37
Größe: 2.41 MB
Kinderleicht kochen: Roth-Spezial - 10.07.2015
Passend zum Triathlon in Roth hat Alfons Schuhbeck Rezepte für Power-Food und erfrischende Getränke im Gepäck. Aber auch ohne die Challenge, freut sich jeder bei diesen Temperaturen über sommerlich-kühle Drinks :-)
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[Audio]-Infos Datum: 10.07.2015
Länge: 00:02:38
Größe: 2.42 MB
Kinderleicht kochen: Eis - 03.07.2015
Eis - was sonst bei diesem Wetter! Unser Starkoch hat Rezepte dabei, die jeder schnell machen kann - ganz ohne Eismaschine.
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[Audio]-Infos Datum: 03.07.2015
Länge: 00:01:58
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Kinderleicht kochen: Trüffel - 26.06.2015
Echter Trüffel ist teuer, aber verfeinert jedes Essen. Aber woran erkennt man hochwertigen Trüffel? Wir haben beim Starkoch nachgefragt!
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[Audio]-Infos Datum: 26.06.2015
Länge: 00:02:50
Größe: 2.60 MB
Kinderleicht kochen: Apfelstrudelteig - 19.06.2015
Wie gelingt der perfekte Apfelstrudelteig?
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[Audio]-Infos Datum: 19.06.2015
Länge: 00:02:08
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Kinderleicht kochen: Erdnusssoße und Eistee - 12.06.2015
Was tun mit Erdnusscreme - einen Erdnussdip für Rohkost natürlich. Dazu noch den perfekten Eistee - fertig ist die sommerliche Gaumenfreude!
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Länge: 00:02:49
Größe: 2.59 MB
Kinderleicht kochen: Fisch und Fleisch - 05.06.2015
Eine Forelle in der Folie dünsten oder Fleisch richtig anbraten - für unseren Starkoch alles kein Problem!
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[Audio]-Infos Datum: 05.06.2015
Länge: 00:04:27
Größe: 4.08 MB
Kinderleicht kochen: Pizza & Co. - 29.05.2015
Ein Pizza so lecker wie beim Italiener um die Ecke? Alles kein Problem meint unser Starkoch!
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[Audio]-Infos Datum: 29.05.2015
Länge: 00:03:41
Größe: 3.38 MB
Kinderleicht kochen: Vanillepudding - 22.05.2015
Tipps und Tricks von Alfons für einen cremig süßen Vanillepudding
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Länge: 00:01:49
Größe: 1.67 MB
Kinderleicht kochen: Erdbeerkuchen - 15.05.2015
Alfons beantwortet die Frage von Hörerin Karin nach dem perfekten Erdbeerkuchen.
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[Audio]-Infos Datum: 15.05.2015
Länge: 00:03:08
Größe: 2.87 MB
Kinderleicht kochen: Kleine Materialkunde - 08.05.2015
Genauso wie gute Lebensmittel die beste Voraussetzung für ein wertvolles Essen sind, sollten auch die Kochutensilien von guter Qualität sein. Tipps gibt's hier vom Profikoch!
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[Audio]-Infos Datum: 08.05.2015
Länge: 00:03:19
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Kinderleicht kochen: Altes Brot - 30.04.2015
Altes Brot - bloß nicht wegschmeißen! Lieber Brotsuppe oder Knödel daraus zaubern.
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Länge: 00:03:56
Größe: 3.61 MB
Kinderleicht kochen: Salatdressing - 17.04.2015
Beim derzeitigen Sommerwetter ist Salat angesagt! Da ist ein wohlschmeckendes Dressing unerlässlich. Alfons Schuhbeck präsentiert heute diverse Varianten.
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[Audio]-Infos Datum: 17.04.2015
Länge: 00:02:26
Größe: 2.23 MB
Kinderleicht kochen: Spargel - 10.04.2015
Endlich beginnt wieder die Spargelzeit! Alfons Schuhbeck bietet ihnen dazu nützliche Tipps.
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Länge: 00:02:43
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Bärlauchrisotto & Eierlikörcreme - 02.04.2015
Heute verrät ihnen Alfons Schuhbeck zwei Rezepte für ein schnelles uns stressfreies Ostermenü. Viel Spaß beim nachkochen!
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Länge: 00:02:43
Größe: 2.49 MB
Osterbraten und Osterlamm - 27.03.2015
Heute sagen wir Ihnen, welches Fleisch für den Osterbraten geeigent ist und welchen Teig man am Besten für's Osterlamm hernimmt...
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Länge: 00:02:59
Größe: 2.73 MB
Pichelsteiner Eintopf und Ravioli - 20.03.2015
Wie kocht man Pichelsteiner Eintopf ein bisschen ander als sonst? Und wie macht man gute Ravioli? Alfons Schuhbeck hat die Antworten!
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Länge: 00:02:37
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Kinderleicht kochen: Suppen und Fisch - 13.03.2015
Alfons Schuhbeck gibt Ideen für die besten Suppen und Tipps für ein leichtes Sonntagsessen!
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Länge: 00:03:14
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Kinderleicht Kochen mit Alfons Schuhbeck - 06.03.2015
Alfons Schuhbeck erklärt das Geheimnis des Ingwer-Drinks,
und wie kocht man Tiefkühlgemüse richtig?
Alfons gibt die Antwort....
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[Audio]-Infos Datum: 06.03.2015
Länge: 00:04:22
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Kinderleicht kochen: Braune Butter - 27.02.2015
Eine schöne, schmackhafte, braune Butter erfordert bei der Herstellung etwas Geduld. Wie es genau geht, erfahren Sie heute von Alfons Schuhbeck.
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Länge: 00:02:57
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Kinderleicht kochen: Fischpflanzerl - 20.02.2015
Passend zur Fastenzeit hat Alfons Schuhbeck heute ein Rezept für Fischpflanzerl für Sie!
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Länge: 00:02:47
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Julienne und Kartoffelrösti - 13.02.2015
Schuhbeck's Tipps
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