Freiheit auf zwei Rädern - Radlergeschichten aus Bayern - 20.05.2013

Radfahren gehört zu den beliebtesten Beschäftigungen der Bayern. Thomas Grasberger lässt in seinen "Radlergeschichten" Leute zu Wort kommen, die den Traum auf zwei Rädern in unterschiedlicher Weise leben.

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Fränkische RINGaspekte - 20.05.2013

Der RING schillert in vielen Facetten - nicht immer muss man ihn gleich mit Richard Wagner in Verbindung bringen. Ein Feature über SchmuckRINGE, RINGstraßen und weitere fränkische RINGaspekte.

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Was da so kreucht und fleucht - 19.05.2013

Die heutigen Naturkundemuseen im Norden Bayerns stellen nicht nur aus: Hier wird aktiv geforscht und die Sammlungen wachsen immer weiter. Und mancherorts sind die Exponate gar noch lebendig.

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Kunst im Knast - 12.05.2013

In vielen bayerischen Gefängnissen machen Gefangene Kunst. Meist sind es kleine Gruppen, die es nur aufgrund von viel ehrenamtlichen Engagement von draußen gibt. Draußen ist die Knastkunst zu Schnäppchenpreisen begehrt.

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Hochwassergeschichten vom Main - 09.05.2013

Nach heftigen Regenfällen oder der Schneeschmelze im Frankenwald wird der so friedliche Main oft zu einem reißenden Strom. Dann heißt es: "Der Mee künnt". Ein Feature über Hochwassergeschichten vom Main.

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Bayern genießen im Mai - Harmonie - 05.05.2013

Jetzt, im Mai, weicht der harte Anblick von nackter Erde und kahlen Bäumen allerorts einem vielfarbig blütengarnierten Grün. Gefälligkeit ist angesagt, Harmonie. Doch was ist das eigentlich? Wo in Bayern finden wir Harmonie? Andreas Estner von der Redaktion Oberbayern erzählt von der Harmonie alter oberbayerischer Häuser und Höfe. Über die Glockengießerei Perner und die Passauer Glockenlandschaft berichtet Lars Martens aus dem Studio Ostbayern. In die Musikbegegnungsstätte Haus Marteau in Lichtenberg führt uns Ilona Hörath vom Studio Franken. Klaus Rüfer vom Studio Mainfranken zeigt uns die Harmonie im Kräuterbeet von Hohenroth im Spessart. Viktoria Wagensommer von der Redaktion Schwaben berichtet über die Vorbereitungen zum Jubiläum des Musikvereins Harmonie in Waal und Hannelore Fisgus aus München erzählt, wie man Harmonie zwischen Wein und Speisen herstellt.

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Patrona Bavariae - die große Liebe der Bayern - 01.05.2013

Die Bayern wissen sich unter einem ganz besonderen Schutz, dem der Gottesmutter persönlich. Andreas Estner und Matthias Morgenroth machen sich auf die Suche nach dieser ganz besonderen Liebe der Bayern, die in Orten wie Altötting, Birkenstein oder Maria Eck zu spüren ist. Sie machen sich auf die historischen Spuren der Patrona Bavariae, fragen, welche Urbilder sich in der Figur der Maria wiederspiegeln und suchen nach den außergewöhnlichen und kuriosen Blüten, die diese Liebe getrieben hat.

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Nicht totzukriegen - Der Kasperl im 21. Jahrhundert - 28.04.2013

Bayernland ist Kasperlland - nicht erst seit dem berühmten "Kasperlgrafen" des 19. Jahrhunderts Franz von Pocci.

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Petrus im Himmel schaut auf die Erde - Zum 20. Todestag des Gustl Bayrhammer - 21.04.2013

Das hätte sich der Gustl Bayrhammer nicht träumen lassen. Als er am 24. April 1993 starb, kam er ohne Umwege in den Himmel. Ein Feature von Josef Berlinger über den großen bayerischen Schauspieler.

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Neue Dimensionen der Erholung - 14.04.2013

Längst sind sie zu einem Wirtschaftsfaktor geworden: die bayerischen Heilbäder und Kurorte. Doch welches der Bäder im bayerisch-sächsischen Bäderdreieck hat das beste Konzept? Und was tut den Gästen wirklich gut?

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Feste Bayern genießen im April - 07.04.2013

Ein graues Einerlei, viel grauer noch als das Wetter der letzten Wochen, das wär unser Leben ohne Festtage. Das Feiern gilt den Menschen aller Zeiten und Kulturen als das Ziel des Arbeitens und Lebens, als das eigentliche Leben schlechthin. ?Oberbayern: Ganz weiß. Vorbereitung auf die Erstkommunion (Regina Fanderl) ?Niederbayern/Oberpfalz: Ganz alt. Die Gerner Dult (Harald Mitterer) ?Mittel-/Oberfranken: Ganz laut. Die Dinkelsbühler Knabenkapelle, ein Fest für die Ohren (Tobias Föhrenbach) ?Mainfranken: Ganz rot. Das Schachblumenfest im Sinntal (Jochen Wobser) ?Schwaben: Ganz jung. Das Stabenfest in Nördlingen (Beate Mangold) ?München: Ganz groß. Feiern in München – einst und heute (Hannelore

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Gastarbeiter Gottes - Ausländiche Pfarrer in Bayern - 01.04.2013

In bayerischen Dörfern hatte der "geistliche Herr" einst eine zentrale soziale Stellung. Man brachte ihm großen Respekt entgegen, umso mehr wenn er sich "leutselig" gab. Inzwischen kennt man den Pfarrer, der mit dem Lehrer und dem Apotheker im Wirtshaus sitzt und es sich gut gehen lässt, nur mehr aus der Literatur. Und die so genannten "Importpriester", die wegen des Priestermangels nach Bayern kommen, verändern das herkömmliche Bild des Pfarrers weiter.

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Der Welt abgewandt und mitten im Leben - Ordensleute in Bayern - 31.03.2013

Beten, Meditieren, kein Geld und keine Familie - ein Leben abseits des großen Weltengetriebes. So stellt man sich landläufig den Alltag von Ordensleuten vor. Viele von ihnen stehen mitten im Leben und pflegen ihre Hobbies.

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Evangelisch im Kloster - 29.03.2013

Sie sind nicht so prominent wie die katholischen Brüder und Schwestern, doch die ordensähnlichen Lebensgemeinschaften auf protestantischer Basis weisen teils verblüffende Parallelen auf.

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USA in Franken - 24.03.2013

Wir haben etliche Amerikaner in Franken gefunden, die in unserem Zeit für Bayern-Feature Geschichten ihrer Beziehungen mit der Region erzählen. Aber natürlich auch Franken, die amerikanische Träume leben.

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Wo sich der Main in die Donau mischt - 17.03.2013

Über die Jahrhunderte hinweg träumten europäische Herrscher von einem Wasserweg quer durch den Kontinent, vom Schwarzen Meer bis zur Nordsee. Vor 20 Jahren wurde dieser Traum schließlich Wirklichkeit - mit dem Main-Donau-Kanal.

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Dr. Katzenbergers Badereise - 10.03.2013

Er hieß Johann Paul Friedrich Richter, nannte sich selbst aber Jean Paul. Vor 250 Jahren wurde er in Wunsiedel geborenen. Neben sprachvertrackten Werken verfasste er auch leichter lesbare Kost wie "Dr. Katzenbergers Badereise".

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Bayern genießen: Hell - 03.03.2013

Längst haben die Tage ihre finstere Kürze hinter sich gelassen und erstrahlen wieder. Die wenigen Farben sind kräftig und klar in der immer noch kalten Luft, die jetzt so durchsichtig scheint wie kaum sonst irgendwann im Jahr. ?Niederbayern/Oberpfalz: Hell trinken – Bier ist nicht gleich Bier (Thomas Muggenthaler) ?München: Hell sehen – Altdeutsche Butzenscheinbenromantik (Siegfried Höhne) ?Mittel-/Oberfranken: Hell wachsen – Gewächshäuser im Botanischen Garten Erlangen (Andreas Höfig) ?Mainfranken: Hell steigen – Höhenlicht tanken mit dem Flieger (Norbert Steiche) ?Oberbayern: Hell malen – Künstler und ihr Licht (Angela Braun) ?Schwaben: Hell kochen – Spätzle. Das schwäbische Geschenk an die kulinarische Welt (Hannelore Fisgus)

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Wir waren Papst. Die Bayern und ihr Benedikt - 24.02.2013

Ein "tedesco", ein Deutscher, ist der scheidende Papst nicht nur bei den Italienern. Ganz selbstverständlich sahen die ganze Welt und natürlich auch die Deutschen selbst Benedikt XVI. als deutschen Landsmann. Nur die Bayern spürten zutiefst und wussten auch, dass Joseph Ratzinger sich selbst zu allererst als Bayer sah.

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Isarsplitter - München im Spiegel des Volkslieds - 17.02.2013

Ulrike Zöller nimmt Sie mit auf einen Streifzug durch Münchens musikalische Geschichte, zusammen mit der Sängerin und Kabarettistin Gabi Lodermeier, dem Sänger Peter Igl, Gisela Dialler, der Schwabinger Gisela", mit dem Autor, Filmemacher und Gulglhupf -Musikanten Andreas Lechner, dem Straßenmusiker Igor Stravansky sowie den Zwirbeldirn-Sängerinnen Maria Hafner und Evi Keglmaier.

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Was ist fränkisch? - 10.02.2013

Die Frage "Was ist fränkisch?" ist ein Klassiker. Doch wer legt letztlich fest, was fränkisch ist? Gibt es eine Messlatte, ein einheitliches Regelwerk dafür, was fränkisch heißen darf und was nicht? Wir geben kompetente Antworten.

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Bayern genießen: Was die Wahrheit verdeckt - Masken - 03.02.2013

Kennen Sie die Geschichte von dem Unsichtbaren, der sich erst Kleider anziehen muss, um halbwegs sichtbar zu werden? Eine altbekannte, faszinierende Idee: Die Wahrheit, die nackte Wahrheit ist unsichtbar und bracht die Hülle, braucht eine Form, in der sie erst sichtbar werden kann. Die Themen von Bayern genießen im Februar ?Mainfranken: Hinter der Maske: Was Narren ausmacht (Klaus Rüfer) ?Niederbayern/Oberpfalz: Jedermanns Masken: Körpersprache und Mimik im Alltag (Thomas Muggenthaler) ?Mittel-/Oberfranken: Masken aus Profihand – im Staatstheater Nürnberg (Petra Nacke) ?Schwaben: Maske traditionell: Das Dirndl (Viktoria Wagensommer) ?Oberbayern: Masken in der Pfanne: Arme Ritter und bsoffene Jungfern (Christine Gaupp) ?München: Die beliebteste Maske: Coolness (Tanja Gronde) Redaktion und Regie: Gerald Huber

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Private Museen in Bayern - 27.01.2013

Neben den Staatlichen Sammlungen führen die privaten Museen ein interessantes Eigenleben. Sie stiften Identität vor Ort. Aber wie können sie auf Dauer mit ihren begrenzten Mitteln überleben?

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Im Wald und auf der Heide - Pirsch durch bayerische Jagdreviere - 20.01.2013

Seit Menschen Gedenken geht der Bayer zur Jagd. Zum einen für den Braten auf dem Teller, zum anderen wegen der Lust am Jagen. Ulrich Trebbin versucht einen unvoreingenommenen Blick auf die alte Kultur der Jagd in Bayern. Er hat Jägern beim Waidwerk über die Schulter geschaut: Wie sie Abend für Abend in ihrem Revier ansitzen, um vom Hochsitz aus die Bestände der Tiere zu sichten, wie sie Futterkrippen für den Winter aufbauen, wie Falkner mit dem Habicht Kaninchen jagen oder wie sie am 3. November in der Kirche zur Hubertusmesse das Jagdhorn blasen. Und natürlich kommt auch die Wildküche nicht zu kurz.

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Misshandelt und ausgenutzt - Bayerische Heimkinder - 13.01.2013

"Misshandelt und ausgenutzt? Bayerische Heimkinder in der Nachkriegszeit" Gewalt und Missbrauch, Erniedrigung und Zwang haben sie erfahren. Beate Posch belegt das mit Akten und den bewegenden Zeugnissen von Betroffenen.

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Der schwarze Mann auf dem Dach - 06.01.2013

2013 fällt das Monopol für Kaminkehrer in Deutschland. Hat das rußige Handwerk künftig goldenen Boden oder verdrängt die Konkurrenz aus dem europäischen Ausland am Ende die "schwarzen Männer" von den bayerischen Dächern?

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Bayern genießen - Ofengeschichten - 01.01.2013

Ohne Wärme geht's halt nicht, auch nicht bei Bayern genießen. Schon gar nicht an Neujahr. Ja, grüß Gott beieinander. Ofengeschichten sind heut unser Thema bei Bayern genießen, Geschichten vor dem Ofen, auf dem Ofen, hinter dem Ofen und selbstverständlich auch von innendrin im Ofen. Die Themen von Bayern genießen im Januar ?Niederbayern/Oberpfalz: Warm – der niederbayerische Kachelofen (Andreas Mack) ?Mittel-/Oberfranken: Resch – Holzofenbrot aus Franken (Tanja Oppelt) ?Mainfranken: Dürr – Das Dorf der Hutzeln im Steigerwald (Norbert Steiche) ?Oberbayern: Aus – Das Ende des Branntweinmonopols (Matthias Morgenroth) ?München: Heiß – Graf Rumford und sein Sparofen (Anton Rauch)

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"Wart schnell a mal!" - Heimkehr in ein langsameres Leben - 01.01.2013

Wir gewinnen immer mehr Zeit. Doch was fangen wir damit an? Wir gewinnen  Zeit und doch haben wir immer weniger davon.

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Das Bayerische Jahr 2013 - Silvesterrevue - 31.12.2012

"Das bayerische Jahr"- die Merk- und Denkwürdigkeiten, die sich 2013 jähren, sind Thema der großen Silvesterrevue der Bayernredaktion: Räuber und Gefechte, Politiker und ruhmreiche Gerechte, Naturschützer und Eislaufgefährten.

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Winzers Freud, Winzers Leid - 26.12.2012

Ein Jahr lang hat der Bayerische Rundfunk die Winzerfamilie Galena begleitet - und dabei festgestellt, dass Freud und Leid nah beieinander liegen. Eine Langzeitbeobachtung rund um den unterfränkischen Weinort Sommerach.

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Hoch überm niedern Erdenleben - Große Stimmen im Bayerischen Glockenhimmel - 25.12.2012

Bayern ist ein Glockenland. Ihrer acht- bis zehntausend läuten jeden Sonn- und Feiertag von den Türmen. Zu den großen Stimmen im bayerischen Glockenhimmel gehören die prächtigen Geläute der Bischofskirchen und das Lanshuter Martinsmünster.

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Auf Leben und Tod - Das Schlachtfest - 16.12.2012

Ein Feature über Hausschlachtungen und ihr Verschwinden, alte Bräuche und neue Märkte, von Mettensuppen und Fleischwölfen, von Blut- und Leberwürsten, von bürokratischen Europäern, bayerischen Metzgern und vom Schächten in Bayern.

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Das Schlachtfest - Manuskript Hausschlachtung in Bayern - 16.12.2012

Ein Feature über Hausschlachtungen und ihr Verschwinden, alte Bräuche und neue Märkte, von Mettensuppen und Fleischwölfen, von Blut- und Leberwürsten, von bürokratischen Europäern, bayerischen Metzgern und vom Schächten in Bayern.

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Der Kulturjournalist der Lokalzeitung - 09.12.2012

Wir haben Kulturjournalisten fränkischer Lokalzeitungen bei ihrer Arbeit beobachtet und sie selbst und ihre "Subjekte der Begierde" zu Wort kommen lassen. Ein Feature über die Mühen, der Kultur vor Ort gerecht zu werden.

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Bayern genießen im Dezember - Wein - 02.12.2012

Der Wein ein Geschenk des Bodens, des Regens, der Sonne, der Gnade des Himmels eben. Und so wundert es nicht, dass dem Genießer selbst im Bierland Bayern auf Schritt und Tritt der Wein begegnet - und das in allen Regionen. Niederbayern/Oberpfalz: Die Stadt und die Wachau: Passauer Wein (Renate Roßberger) Mainfranken: Der Geiger und der Klang: Frankenwein (Irina Hanft) München: Der Bürger und die Küche: Münchner Wein (Hannelore Fisgus) Schwaben: Der Berg und die Höhe: Allgäuer Wein (Viktoria Wagensommer) Mittel-/Oberfranken: Die Glut in der Kälte: Nürnberger Glühwein (Inga Pflug) Oberbayern: Der Evangelist und die Liebe. Johanniswein (Anderl Estner) Redaktion und Regie: Gerald Huber

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Die Entdeckung des Dachs der Welt - 25.11.2012

Als der Münchner Adolf von Schlagintweit am 26.August 1857 im Reich des Großkhans im heutigen Afghanistan enthauptet wurde, war er auf dem Rückweg von einer der abenteuerlichsten Forschungsreisen seiner Epoche.

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Die Fotojournalistin Erika Groth-Schmachtenberger - 25.11.2012

Es ist der richtige Augenblick des Fotografierens, der Erika Groth-Schmachtenberger auszeichnete. Zeit für Bayern blättert in ihrem Fotoalbum "Meine liebsten Fotos" wie in ihrem bewegten Leben.

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Geschichten vom Leben mit dem Sterben - 18.11.2012

"Look like the walking dead" - so übersetzen Wörterbücher eine deutsche Redewendung ins Englische. "Du siehst aus wie der Tod von Forchheim" lautet sie und ist ein alter wie rätselhafter Spruch, der aus dem Fränkischen kommt.

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Mittel- und Südamerika in Franken - 11.11.2012

Der Franke sitzt am liebsten stumm, allein und unbeweglich am Wirtshaustisch. Ist das so? Nein. Das beweist der gemeine Franke einmal im Jahr beim größten Sambafest außerhalb Brasiliens im oberfränkischen Coburg. Und nicht nur da.

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Süchtig nach "Bettel" und "Mord" - Auf der Suche nach bayerischen Kartenspielen - 11.11.2012

Thomas Muggenthaler hat sich auf die Suche nach alten Kartenspielen gemacht, die schon auf der imaginären roten Liste des bayerischen Brauchtums stehen.

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Wie geht eigentlich Watten? - 11.11.2012

Beim Mühlenwirt im "Gasthaus zur Mühle" in Beuerberg spielt Kartler Martl seit fast vier Jahrzehnten mit seinen Freunden beim Watten. An zwei Tischen wird gespielt - Martl hat Zeit für Bayern ein bißchen erzählt von der Faszination dieses alten Kartenspiels. Außerdem erklärt er die Regeln.

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Zeit für Bayern Magazin " Viechereien" Bayern genießen im November - 04.11.2012

In der November-Ausgabe von Bayern genießen geht es um allerhand Viechereien - allerdings nicht nur ums Fleisch, sondern vor allem auch um den Genuss, den man mit lebendigen Viechern haben kann. Das ist Bayern genießen im November mit Gerald Huber und Beiträgen aus unseren sechs Regionalstudios. Harald Mitterer, Niederbayernkorrespondent vom Studio Ostbayern, führt uns ins rossnarrische Rottal. Andreas Estner aus der Redaktion Oberbayern bringt uns das Gamsfieber nahe. Die Geschichte über die Aischgründer Karpfen macht Ilona Hörath aus dem Studio Franken. Den Tierpark im unterfränkischen Sommerhausen präsentiert uns Ansgar Nöth aus dem Studio Mainfranken Anja Salewsky berichtet über die Eichhörnchen auf Münchner Hochhausbalkonen.

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Kirchenbesuch mit Gruselfaktor - Heilige Leiber in Bayern - 01.11.2012

"Ruht wohl ihr heiligen Gebeine" heißt es in der Johannespassion von Johann Sebastian Bach. Jene Gebeine, auf deren Spuren sich "Zeit für Bayern" begibt, sind weniger "wohl ruhend" als vielmehr aufwendig und kostbar bekleidet und geschmückt in einigen bayerischen Kirchen zu finden.

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Mundart und Eigenart - Die Renaissance der bayerischen Volksschauspieler - 28.10.2012

2001 schlug die Bayerische Theaterakademie in München Alarm: die bayerischen Volksschauspieler sterben aus. Dialektsprecher schienen längst nicht mehr so gefragt wie zu Zeiten, als Größen wie Gustl Bayrhammer, Walter Sedlmayr oder Erni Singerl in der Gunst der Zuschauer ganz oben rangierten. Jetzt hat sie längst begonnen die Renaissance der bayerischen Volksschauspieler!

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Der Bocksbeutel - 21.10.2012

Unverwechselbar ist er und eines der beliebtesten Mitbringsel aus Franken: der Bocksbeutel. Kein anderes Gefäß ist so tief in der fränkischen Kultur verwurzelt wie dieses typische Behältnis, mit durchaus anzüglicher Geschichte.

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Eine außergewöhnliche Reisegruppe - 14.10.2012

Bewohner des Seniorenheimes Juliusspital in Würzburg unternehmen seit 2001 eine Urlaubsreise zusammen mit Schülern. Aus dem Experiment wurde eine Dauereinrichtung. Die ungewöhnliche Reisegruppe packt alljährlich ihre Koffer.

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Bayern genießen Sauer - 07.10.2012

Aber auch wenn wir Säure an sich für ungenießbar halten - ohne den richtigen sauren Schuss ist alles nix oder zumindest höchst langweilig. Dass wir uns in Bayern genießen mit dem Thema "sauer" befassen war also schon längst fällig. Und wir versprechen, Ehrenwort, dass Ihnen unsere heutige Sendung weder sauer wird noch sauer aufstoßen soll.

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Lederhose made in India - 03.10.2012

Was nach bayerischer Heimat aussehen soll, kommt oft aus Fernost. Bayerische Trachtenmoden, Lederhosen und Lodentracht "Made in India". Aus Kostengründen beziehen immer mehr Händler ihre Tachten aus dem Ausland.

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Von der Ackerbauschule zur Hightech-Forschung - 30.09.2012

Im mittelfränkischen Triesdorf studieren längst nicht mehr nur Bauernkinder. Aus der einstigen königlichen Ackerbauschule ist ein moderner grüner Campus geworden, der Spezialisten im Lebensmittelbereich ausbildet.

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Wiesn made in Bavaria - Was aus Bayern zum Oktoberfest kommt - 16.09.2012

Es gilt als das bayerischste aller Feste, das Oktoberfest in München. Viele Bayern beklagen allerdings, mit bayerischer Gemütlichkeit habe es nicht mehr viel zu tun.

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Die fränkische Wiesn - 09.09.2012

Die Geschichte des Nürnberger Volksfestes reicht bis 1862 zurück. Doch heute ist es schwierig geworden, das Publikum bei Laune zu halten. Wir blicken hinter die Kulissen und klären, was das Nürnberger Volksfest so fränkisch macht.

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Bayern genießen: Schöne Aussichten im September - 02.09.2012

Die Morgen sind kühl, die Tage glasig klar und ganz gleich, welchen bayerischen Berg, Hügel oder Turm Sie erklimmen, die Aussicht macht jede Anstrengung im Handumdrehen wett. Im Bayern-genießen Spätsommer-Magazin "Schöne Aussichten" präsentieren wir Ihnen die schönsten dieser Aussichten aus ganz Bayern. Die Themen von Bayern genießen im September ?Schwaben: Aussicht auf Blinklicht: Der Lindauer Leuchtturm (Marianne Bitsch) ?Mittel-/Oberfranken: Aussicht mit Weitsicht: Pretzfeld in der fränkischen Schweiz (Herbert Heinzelmann) ?Mainfranken: Aussicht auf Auszeichnung: Castell – "Schönste Weinsicht 2012" (Jürgen Gläser) ?Niederbayern/Oberpfalz: Aussicht auf Durchblick: Brillen aus Passau (Lars Martens) ?München: Aussicht mit Ausstrahlung: Der Münchner Olympiaturm (Anja Salewsky) ?Oberbayern: Aussicht auf Ausschnitt: Der Dirndlbalkon (Regina Fanderl)

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Wandel in Pastell - Wie die Olympischen Spiele 1972 in München das Lebensgefühl geprägt haben - 19.08.2012

Die Olympischen Spiele in München waren für Stadt, Land und Bund nicht nur ein gewaltiger finanzieller und organisatorischer Aufwand. Es ging auch darum, der Welt eine zivil geprägte Bundesrepublik zu präsentieren, die das trübe Grau der Nachkriegsjahre abgelegt hat und offen nach vorn blickt.

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Zweckpoitner hat den Blues - Wie der Blues in Bayern blieb - 12.08.2012

Joseph Zweckpoitner leidet! Der Kriminalkommissar, einst von einem Münchner Autor ins Leben erfunden, ist seit dessen Unfall ohne Aufgabe, ohne Welten, ohne Zuhause.

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Das Wandern ist des Kenners Lust - 27.07.2012

Das Wandern, lange als langweilig verschrien, wird auch von jungen Leuten und Familien wieder entdeckt: Nicht zuletzt als Genusswandern zu kulinarischen und landschaftlichen Schmankerln ...

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Der Imp - Über Bienen in Bayern - 22.07.2012

Der Bayer und seine Bienen, das war immer schon ein besonderes Verhältnis. Wenn früher auf einem Hof der Bauer starb, dann ging der Sohn oder der älteste Knecht als erstes zum Bienenstand, um an den Stock zu klopfen und den "Imp" mit den Worten zu informieren: "Imp, da Vata is gstorm, jetzt bin i für enk da." Auch die Stunde der Beisetzung wurde dem Imp angesagt.

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England in Franken - 22.07.2012

Die Suche nach englischen Einflüssen in Franken gleicht einer Reise in die Vergangenheit. Fündig wird man vor allem auf dem Gebiet der Technik, im Fußball und in der Heiratspolitik. Doch wo sucht man England in Franken heute?

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Die Akademie der bildenden Künste in Nürnberg - 15.07.2012

Die Akademie der Bildenden Künste Nürnberg ist die älteste Kunstakademie im deutschen Raum. Nürnberger Kunstfreunde und Künstler gründeten vor 350 Jahren die Institution nach dem Vorbild der damaligen Malerakademien in Italien.

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Überlebensräume - Bunker in Bayern - 08.07.2012

Überall in Bayern schossen sie Anfang der 1940-iger Jahre aus dem Boden. Monstren aus Stahlbeton, verkleidet mit Ziegel und Putz, überirdisch und unterirdisch. Viele dieser Bunker stehen noch und brauchen nach Krieg und Kaltem Krieg neue Nutzungen.

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Bayrische Zwangsehen - Vor 40 Jahren veränderte die Gebietsreform den Freistaat - 17.06.2012

Sie begann mit den Landkreisen und endete sechs Jahre später bei den Gemeinden. Vom Juli 1972 bis zum Mai 1978 machte die Gebietsreform aus dem kommunalen Fleckerlteppich in Bayern ein modernes Verwaltungsparkett. Die Zahl der Landkreise und kreisfreien Städte wurde halbiert, die der Gemeinden um über 5000 reduziert. Da dominierten Zwangsehen statt Liebesheiraten. Ein bisschen nachweinen und dann nach vorne schauen, so reagieren die Bayern. Rudolf Erhard geht nach 40 Jahren Gebietsreform auf Spurensuche im Freistaat.

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Die Hochschule in Hof - 10.06.2012

Hof gilt vielen als kalt und trist. Kaum eine Stadt in Bayern hat mit so vielen Vorurteilen zu kämpfen. Doch in einer Abstimmung des Studentenmagazins "unicum" wurde die Hochschule in Hof zum schönsten Campus Deutschlands gewählt.

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Untergrund im Unterland. Kleinkunstkneipenland in Bayern - 10.06.2012

1977 tauchte eine englische Kapelle namens "The Sex Pistols" auf und erklärte den Rock 'n‘ Roll für tot. Doch gerade in dieser Zeit blühten überall auf dem bayerischen Land eine Vielzahl von Kleinkunstbühnen. Roland Biswurm proträtiert die letzten Reste eines einst blühenden Kultur-Lands. Beispielhaft hierfür war der „Circus Gammelsdorf“. Der 1994 in Flammen aufgegangene Circus war nicht nur das weltweit erste Land-Programmkino; hier sammelten in den 70ern und 80ern die Stars der bayerischen und weltweiten Unterhaltungskultur erste Sporen – von Willy Michl über Jürgen Buchner, alias „Haindling“ bis hin zu Kurt Cobain mit Nirvana und anderen Heroen des Musikunderground. Noch heute schwärmen internationale Webseiten von der einzigartigen Atmosphäre im Circus. Ähnliches wäre zu berichten vom „Rockhaus Schwindkirchen“, der „Oidn Soafa“ in Dorfen, der Provinzbühne Niedereulenbach, der Kneipenbühne Oberweiling oder vom Schwarzen Hahn in Landshut.

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Die größte Orgel der Welt kommt aus Franken - 07.06.2012

"Vox Maris", also "Stimme des Meeres" heißt die größte Orgel der Welt. Sie ist an Betonsilos befestigt und ragt rund 70 Meter in die Höhe. Entwickelt hat sie ein Orgelbauer aus der Rhön - für die Weltausstellung 2012 in Südkorea.

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Zeit für Bayern: Gewässer mit Tiefgang - Eine Liebeserklärung an den Walchensee - 07.06.2012

Kein bayerischer See liegt so hoch und ist dabei so tief: 192 Meter geht es auf den Grund des Walchensees hinab, während es an weiten Strecken des Ufers steil die Berghänge der bayerischen Voralpen hinaufgeht. Ein Porträt des Sees, seiner Nutzung und der Menschen, die ihn lieben. Heute denkt man eher an die elektrische Energie, die vom Walchenseekraftwerk aus in die Ebene strömt. Im Sommer kann es an den schmalen Seeufern schon einmal gesteckt voll werden, im Winter aber ist es erstaunlich ruhig. Dann versteht man all die Maler und Musiker, die Nobelpreisträger und anderen Schöngeister, die sich hier in erstaunlicher Anzahl niedergelassen haben. Julie Metzdorf hat sich auf die Suche gemacht nach den Seeliebhabern heutiger Zeit und ist mit ihnen gemeinsam den Schönheiten und Eigenarten des Walchensees auf den Grund gegangen.

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Rösslsprünge durch die 150-jährige Geschichte des BLLV - Wie gute Lehrer Schule machen - 28.05.2012

Früher galt ein "Schulmeister" als Aufseher und Bändiger einer schier unübersehbaren Menge von Kindern, denen er neben guten Manieren die Grundrechenarten sowie das Lesen und Schreiben beibringen musste. Er erhielt für seine Tätigkeit je nach Region eine unterschiedliche und äußerst bescheidene Entlohnung von den Städten und den Gemeinden, deren Beschäftigter er war. 1951 benannte sich der BLV um in den BLLV, den Bayerischen Lehrer- und Lehrerinnenverband. Neben der Verbesserung der Rahmenbedingungen des Lehrerberufs begreift sich der BLLV seitdem als wichtiger Impulsgeber der Bildungspolitik insgesamt. Das Feature von Harald Grill unternimmt einen Streifzug durch 150 Jahre Entwicklung des Lehrerberufs und fragt unter anderem, wie viel uns heute die Ausbildung der nächsten Generation wert ist.

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Die Nürnberger sind teutsch-österreichisch denkend - 28.05.2012

Die Beziehungen zwischen Bayern und Österreich sind weitreichend. Beleuchtet werden sie von der Landesausstellung 2012. Da dürfen die Verbindungen zwischen Österreich und Franken natürlich nicht fehlen.

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Nicht totzukriegen - Der Kasperl im 21. Jahrhundert - 20.05.2012

Mag der bayerische Kasperl auch im 20. Jahrhundert immer wieder für tot erklärt worden sein - er erlebt nach wie vor seine spannenden Geschichten, dem Medienangebot unterlegen, aber nicht wehrlos ausgeliefert.

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Ist der Löwe zahm geworden? Bayern in der Berliner Republik - 17.05.2012

Bayern ist bekanntlich viel älter als Deutschland. Das hat das Land von jeher geprägt. Wohl hat man sich bereits zur Zeit des Frankenreichs in ein übergeordnetes Staatsgebilde fügen müssen. Trotzdem hat man seit den Tagen der Agilolfinger Herzöge immer wieder die Idee von mehr Eigenstaatlichkeit vertreten. Noch der Bundesrepublik Bonner Zuschnitts ist man nur sehr ungern beigetreten – und hat das auch ziemlich deutlich heraushängen lassen.

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Zeit für Bayern - Bayern genießen: Mai Liab! - 06.05.2012

Schon seit Menschengedenken verbindet man mit dem Mai, dem Wonnemonat, die Wonnen der Liebe. Der Mai ist der Quell des Lebens - und am Anfang allen Lebens steht nun einmal die Liebe.

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Na servas! Bayern und Österreich - eine Nachbarschaft - 22.04.2012

Die Hassliebe der Bayern zu den Österreichern - und umgekehrt: ein unerschöpfliches Thema! In ihrem Feature "Na servas! " zeichnet Angelika Schüdel den dramatischen Verlauf dieser Beziehung zwischen den bajuwarischen Bruderstaaten beiderseits des Inns nach.

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Landesgartenschau Bamberg: Treffpunkt Natur? - 15.04.2012

Ab Ende April werden weit über eine Million Besucher zur Landesgartenschau in Bamberg erwartet. Man darf gespannt sein, was Bamberg blüht. Zeit für Bayern öffnet für die Neugierigen vorab die Tore.

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Mi würgt der Wind - Eine Kulturgeschichte des bayerischen Wetters - 09.04.2012

Das Wetter als Freizeitfaktor zu betrachten, ist - gerade in einer traditionell landwirtschaftlich geprägten Gesellschaft wie der bayerischen - etwas relativ Neues. Über Jahrhunderte hinweg spielte das Wetter eine existenziell wichtige Rolle. Dem entsprechend intensiv haben es die Menschen von frühester Zeit an beobachtet.

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Der große Krach und seine Folgen - der nationale Geopark Ries - 08.04.2012

Nahezu kreisrund ist es, das Nördlinger Ries. Entstanden ist diese einzigartige Landschaft durch einen Meteoriteneinschlag vor rund 14 Millionen Jahren. Innerhalb weniger Sekunden ist einer am besten erhaltenen Einschlagskrater der Welt entstanden. Mensch und Natur profitieren bis heute von diesem Ereignis, dem so genannten Riesereignis.

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Gott ist groß und Bayern schön. Araber finden Heilung in Bayern - 06.04.2012

Bayern hat Amerika als bevorzugtes Ziel für den Gesundheits- und Wellnesstourismus abgelöst. Was Kranke und Erholungssuchende aus dem Morgenland an Medizin, Landschaft und Lebensart in Bayern schätzen, berichtet Wolf Gaudlitz.

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Ab ins Beet! Bayern genießen im April - 01.04.2012

Ab ins Beet! Bayern genießen im April mit Gerald Huber und Beiträgen aus unseren sechs Regionalstudios.

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Alles Swing - Zum 90. Geburtstag von Hugo Strasser - 25.03.2012

Angefangen hat alles mit einem Auftritt mit der Mundharmonika im Radio. Aus dem Siebenjährigen ist einer der erfolgreichsten Bandleader und Komponisten geworden. Hugo Strasser steht heute noch auf der Bühne.

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Das kühle Nass - ein heißes Eisen - 11.03.2012

"Grundstück mit eigenem Bachlauf", "Garten mit eigener Quelle" - solche Anzeigen im Immobilienteil klingen verlockend. Doch mit dem Wasser sind nicht nur Rechte, sondern auch Pflichten verbunden. Die sind im Wasserrecht geregelt.

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"Süß!" - Bayern genießen im März 2012 - 04.03.2012

Reportagen mit süßen Spezialitäten aus den Regiionen: Schmalzgebäck aus Schwaben, Fruchtgummis aus der Oberpfalz, Süßholz aus Oberfranken, Eiskonfekt aus Mainfranken, Marzipan aus Oberbayern und Tierkinder aus dem Münchner Zoo. Schwaben: Süß und fett: Süsses Schmalzgebäck aus dem Allgäu (Marianne Bitsch) Oberbayern: Süß und stark. Marzipan aus dem Kloster Frauenchiemsee (Gabi Töpsch) Niederbayern/Oberpfalz: Süß und fruchtig. Gummibären aus Neunburg vorm Wald (Sigi Höhne) Ober- und Mittelfranken: Süß und gesund. Süßholz aus Bamberg ( Gaby Brüggemann) Mainfranken: Süß und beliebt. Eiskonfekt aus Werneck bei Schweinfurt (Norbert Steiche) München: Süß und klein. Tierkinder im Tierpark Hellabrunn (Anja Salewsky)

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So viel Satisfaction muss sein - 26.02.2012

1965 schrieben die Rolling Stones ihren Song "I can't get no satisfaction" und sprachen einer ganzen jungen Generation aus der Seele. Selbst in den hintersten Dörfern der Rhön. Erstaunliche Geschichten der damaligen Dorfjugend.

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Guglmann und Eulenwappen - Geheimbünde in Bayern - 26.02.2012

Bünde, "Geheimbünde" sind ein Relikt aus einer anderen Zeit, aber es gibt sie immer noch. Auch wenn sie sich nicht wirklich als "geheim" verstehen. Bünde sind etwas Besonderes, halb Spiel, halb Organisation, mehr als ein Verein und anders als ein reiner Freundeskreis.

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Zeit für Bayern: Pumuckl hat Geburtstag - Der berühmteste Kobold der Welt wird 50 - 19.02.2012

Er ist ein Nachfahre der berühmten Klabautermänner und eigentlich ist sein Geburtstag unbekannt - weil "Unsichtbare" keinen Geburtstag haben.

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Zeit - Bayern genießen im Februar - 05.02.2012

"Alles hat seine Stunde. Für jedes Geschehen unter dem Himmel gibt es eine bestimmte Zeit" heißt es im Buch Kohelet im Alten Testament. Schon die steinzeitlichen bayerischen Bauern vor über siebentausend Jahren haben das gewusst und weit vor Stonehenge große begehbare Kalendertempel geschaffen, mit deren Hilfe sie die Jahres- und Tageszeiten bestimmt haben, an denen sie ablesen konnten, wann Zeit zu Säen und wann Zeit zu Ernten ist. Der erste schriftliche Kalender entstand vor viertausend Jahren in Ägypten. Bald aber hat man gemerkt, dass die schriftliche Kalenderzeit und die beobachtete immer weiter voneinander abwichen, weshalb Pharao Ptolemaios III. im Jahr 237 v. Christus einen Schalttag eingeführt hat. Und heuer ist es wieder soweit. Am Ende dieses Monats hängen wir den 29. Februar als Schalttag an. Grund genug, uns in Bayern genießen Gedanken um unsere Zeit zu machen. Wir nutzen zum Zeit genießen die kommende knappe Mittagsstunde.

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Unterirdisches Geheimnis - Schrazellöcher und Erdställe in Bayern - 29.01.2012

Lange bevor es U-Bahnen und Verkehrstunnel gegeben hat, gruben Menschen in Bayern, Österreich und Ungarn Röhren, Gänge und Kammern unter Bauernhäuser, Kirchen und Burgen. Schrazellöcher werden sie hierzulande genannt. Diese mittelalterlichen Anlagen sind oft so eng und so niedrig, dass sich nur Kinder darin frei bewegen können. Schrazellöcher werden sie hierzulande genannt: Komplizierte unterirdische Irrgärten und Labyrinthe unter unscheinbaren Bauernhäusern, eindeutig von Menschenhand geschaffen. Deutlich erkennbar sind sie mit primitiven Werkzeugen ins taube Gestein geschlagen worden. Harald Grill hat versucht, Einblick zu bekommen in diese rätselhafte Unterwelt.

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"Well done" - Abschied von der Biermösl Blosn - 22.01.2012

Nun heißt es also tatsächlich "Tschüss Biermösl Blosn." Mit ihrem kongenialen Partner Gerhard Polt standen sie im Januar 2012 zum letzen Mal auf der Bühne. Andreas Estner und Matthias Morgenroth haben die Wellbrüder auf ihrer Abschiedstour begleitet

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Das Türkenmariandl und der Django - Zeit für Bayern - 15.01.2012

Bayerisch-türkische Lebensbilder aus vier Jahrhunderten, eingefangen von Vor 50 Jahren rollte der erste Zug mit Arbeitskräften aus der Türkei in den Münchner Hauptbahnhof ein. Mit der Unterzeichnung des Anwerbeabkommens zwischen der Bundesrepublik und der Türkei hatte am 31.Oktober 1961 die offizielle, geregelte Arbeitsmigration zehntausender Frauen und Männer aus der Türkei begonnen. Doch die ersten Türken kamen 300 Jahre früher. Kaum einer nahm damals im Herbst ’61 wohl davon Notiz, dass bereits 300 Jahre zuvor der bayerische Kurfürst Max Emanuel an die Tausend türkische Kriegsgefangene, darunter auch schwangere Frauen und Kinder, nach München transportieren hatte lassen.

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Made in Franken - 08.01.2012

Franken und Zukunft? Ein Widerspruch! So zumindest sieht es für viele aus, die Franken vor allem mit Fachwerk, Sandstein und dem Mittelalter in Verbindung bringen. Der Franke ist doch nicht zukunftsorientiert! Doch weit gefehlt.

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Zeit für Bayern: Ozapft is! Der Wimmer Damerl - 06.01.2012

Der legendäre Münchner Nachkriegsoberbürgermeister Thomas Wimmer ist aus vielen Gründen unvergessen. Der Wiederaufbau und das "Rama Dama" gehen auf ihn zurück und den oberbürgermeisterlichen Wiesnanstich hat er auch erfunden.

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Extreme - Bayern genießen im Januar - 01.01.2012

Bayern ist ein Land der Extreme. Glauben Sie nicht? Dann kann ich Ihnen diese Sendung ganz besonders ans Herz legen. Denn trotz oder vielleicht gerade wegen unseres gemäßigt kontinentalen Klimas kommt es bei uns zu durchaus sensationellen Extremleistungen - in allen möglichen Bereichen. Einige dieser Gebiete, besonders natürlich solche mit Genussaspekt, möchten wir Ihnen in der kommenden Stunde vorstellen. Extreme. Das ist Bayern genießen im Januar mit Beiträgen aus unseren sechs Regionalstudios. Die extreme Kälte des Funtensees lässt uns Christine Haberlander aus dem Studio Oberbayern spüren. Renate Roßberger aus dem Studio Ostbayern führt uns in die extrem reine Luft des Silberbergwerks Bodenmais. Das extrem dünne Blattgold aus Schwabach zeigt uns Inga Pflug aus dem Studio Nürnberg. Marianne Bitsch aus dem Studio Schwaben macht den Beitrag über die extremen Kleidergrößen in Sonthofen im Allgäu, zu den extrem teuren Wohnlagen in der Landeshauptstadt München nimmt uns Anton Rauch vom Studio München mit und extrem alt ist der Wein vom Stein, den uns Jürgen Gläser aus dem Studio Würzburg probieren lässt. Am Mikrofon ist Gerald Huber.

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Das bayerische Jahr 2012 - Denk- und Merkwürdigkeiten - 31.12.2011

Die große Silvesterrevue der Bayernredaktion greift sie auf die Jubiläen und die Jubilare des nächsten Jahres. Von Johann Andreas Schmeller, Thomas Wimmer, bis zum Pumuckl werden sie und ihre Taten wieder lebendig.

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Die dunklen Jahre des Hauses Wittelsbach - Zeit für Bayern in der RadioRevue - 27.12.2011

Die Zeit des Dritten Reiches war auch für die Wittelsbacher eine Zeit des Leidens. Die Nationalsozialisten fürchteten eine Thronbesteigung des bayerischen Kronprinzen Rupprecht. Der Sohn des letzten bayerischen Königs flüchtete ins Exil, seine Familie wurde von den Nazis verfolgt und in die Konzentrationslager Sachsenhausen, Flossenbürg und Dachau verschleppt. Thomas Muggenthaler zeichnet "die dunklen Jahre des Hauses Wittelsbach" an Hand von Dokumenten und Interviews nach.

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Tischlein deck dich! Bayerische Tafelfreuden - 26.12.2011

Während König Ludwig II. auf Schloss Herrenchiemsee mit Hilfe moderner Kurbeltechnik das uralte Märchen vom "Tischlein deck dich" Wirklichkeit werden ließ, brockten noch zahlreiche seiner bäuerlichen Untertanen wie schon seit Urzeiten ihr tägliches Brot in einen gemeinsamen Suppentopf. Das Feature zeigt den weiten Weg der Tischkultur in Bayern zu den reichgedeckten Tafeln der Fürsten und Könige.

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Festgemauert in der Erden - 25.12.2011

Wer kennt sie nicht: Das Dürer-Denkmal in Nürnberg, das Beethoven-Denkmal in Bonn, das Denkmal Kaiser Karls IV. in Prag. Doch kaum noch einer weiß, dass diese mächtigen und eindrucksvollen Bronzestandbilder aus Nürnberg kamen.

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Ganz persönliche Weihnachtserfahrungen - 24.12.2011

Dem einen wird blümerant zumute, wenn er an Heiligabend denkt, dem anderen wird ganz warm ums Herz - Zeit für Bayern hat sich auf Spurensuche begeben und die Weihnachtserfahrungen unterschiedlichster Menschen gesammelt.

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Das Päckchen nach drüben - 18.12.2011

Jahrzehntelang war das "Päckchen nach drüben", das Westdeutsche regelmäßig ihren Verwandten in der DDR schickten, ein ebenso belächeltes wie sorgsam gehegtes Ritual. Zeit für Bayern blickt mit West- und Ostdeutschen zurück.

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Zeit für Bayern: Die Fortschrittverweigerer - Mennoniten und Amische - 18.12.2011

Joseph Berlinger begibt sich auf eine Reise durch die Oberpfalz, auf den Spuren der Amischen. Und er hört sich um bei "fortschrittlichen" und "technikfeindlichen", "alternativen" Landkommunen und Alternativbauern, die ähnliche Ideen haben wie die Amischen. Die Oberpfalz als karges, schwer zu bewirtschaftendes Land war wie geschaffen für die fleißigen „Amischen“, die sich seit Anfang des 19. Jahrhunderts hier ansiedelten.

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Zeit für Bayern: Zuflucht im Kreuzthal - 11.12.2011

Als sich die Lage im Herbst 1944 zuspitz, trifft eine Gruppe befreundeter Intellektueller aus dem Ruhrgebiet im Kreuzthal im Oberallgäu ein. Auf der Basis von Tagebuchaufzeichnungen spielt das Feature von Georg Bayerle. Geduldet von der örtlichen Obrigkeit, akzeptiert in der dörflichen Bergbauerngesellschaft kommen die Untergetauchten, der Künstler Erwien Bowien und der Chefredakteur Hanns Heinen mit seiner Familie durch. Mit Bildern des Malers tauschen sie Lebensmittel ein. Das Leben im Dorf, das mit Kriegsgefangenen und Zwangsarbeitern und regelmäßigen Aktionen der nationalsozialistischen Verwaltung dennoch seinen bäuerlichen Jahresablauf weiterlebt und die entscheidenden Kriegsereignisse wie die Bombardierung naher Städte nur von ferne erlebt, dokumentiert Erwien Bowien in einem auf Französisch verfassten Tagebuch.

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Zeit für Bayern: Bayern genießen: Rückzug ins Haus - 04.12.2011

Was gibt es im Dezember schöneres als die warme Stube - ganz gleich ob's draußen tatsächlich stürmt und schneit, ob die nasse Nebelkälte in die Zehen schleicht oder bei schönem Wetter ein eisiger Ostwind Nasen und Ohren packt. Andreas Estner aus unserem Studio Oberbayern führt uns in die guten Stuben des Oberland. Die Kunst, richtige Bratäpfel zu machen, zeigt uns Angelika Schüdel. Zum fränkischen Hausmusikabend lädt uns Ilona Hörath. Den Krimikeller im unterfränkischen Rothenfels zeigt uns Klaus Rüfer. Den Beitrag über die Tiere im Winterschlaf macht Marianne Bitsch und über den lang anhaltenden Genuss des Gänsebratens erzählte uns Tanja Gronde. Ton und Technik: Tatjana Schewtschenko, Regieassistenz Angela Breier, Redaktion und Regie Gerald Huber.

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Zeit für Bayern: Das Irrlicht - Erzählen für Bayern - 27.11.2011

In der Sebastian-Kneipp-Akademie in Bad Wörishofen werden Märchenerzählerinnen ausgebildet, die im Zuge der gesunden Lebensführung erwachsenen Patieten Ruhe und Hilfe zur Selbstfindung vermitteln sollen. Märchen für Erwachsene werden immer beliebter. Während die von den Brüdern Grimm herausgegebenen Märchen oft grausam und Andersens (Kunst-)Märchen oft traurig sind, müssen moderne Märchen sanft, eben märchenhaft sein und gut ausgehen. Was steckt hinter dem neuen Trend zum Märchen. Ist das Allgäu bzw. Bayern eine besonders märchenhafte Region - immerhin haben wir die “Märchenschlösser” des “Märchenkönigs”. - Eine launig-märchenhafte Beobachtung.

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Kraut ausg' schütt. Formen und Ursachen bayerischen Widerstands - Podcast Zeit für Bayern 13.11. - 13.11.2011

Es gehört zu den Gemeinplätzen, dass die Baiern kein besonders aufmüpfiger oder gar revolutionärer Menschenschlag sind. Sei` Ruh - so sagt man- will der Baier haben. Und wenn er sie hat, dann gibt er auch " a Ruah!" Was aber, wenn nicht? Was passiert, wenn die Obrigkeit den bayerischen Gleichmut überstrapaziert? Wenn sich bairische Menschen gegen staatliche Erlasse wenden, weil sie das Gefühl haben, das Fass sei damit am Überlaufen. Oder anders gefragt: Was passiert, wenn die da oben denen da unten endgültig das Kraut ausgeschüttet haben? In solchen Fälle kann der Bayer durchaus unangenehm und manchmal sogar zum Kohlhaas werden. Die Geschichte ist - allen Vorurteilen vom behäbigen Baiern zum Trotz - voller Beispiele für Renitenzen der unterschiedlichsten Art. Auch unserer Zeit kennt eindrucksvolle Beispiele für bairischen Rebellengeist. Als 1960 den Hochofenarbeitern der Maximilianshütte in Sulzbach-Rosenberg (Oberpfalz) das Biertrinken verboten werden sollte, haben sie sich erfolgreich zur Wehr gesetzt. Wenn in München, Oberammergau oder Garmisch die politischen Planer schon olympische Ringe vor Augen sehen, haben sie die Spiele unter Umständen ohne die Bauern vor Ort gemacht. Denn gerade, wenn es um die eigene Heimat - um Grund und Boden und Natur - geht, wird der Bayer schon mal aufmüpfig. Da wird dann um jeden Quadratmeter gekämpft, damit im Isental die geplante Autobahn verhindert werden kann. Da geht der bravste Bürger auf die Barrikade, um eine Wiederaufarbeitungsanlage in Wackersdorf zu verhindern. Und manches Projekt - von der Landesgartenschau bis zur Kreisstraße - bleibt im Planungsstadium stecken, weil ein tapferer Baier gesagt hat: „I mog ned!“ Thomas Grasberger geht in seinem Radio-Feature den Spuren der widerspenstigen Baiern nach.

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Bayern genießen im November - Frisch geweckt! - 06.11.2011

Denn das Einwecken scheint ein bisserl aus der Mode gekommen in Zeiten hochwertiger Gefrierschränke und -truhen. Oder scheints nur so? Wir haben uns jedenfalls in dieser Bayern-genießen-Ausgabe damit beschäftigt, was man außer der Verwendung von Konservierungsmitteln und Eiseskälte alles für die Haltbarkeit von Speisen tun kann - und uns wieder ganz besonders um die Genussaspekte dieses Themas gekümmert. Mit Beiträgen aus unseren sechs Regionalstudios. Von Marianne Bitsch, Barbara Markus, Ilona Hörath, Birgit Grundner, Harald Mitterer und Anton Rauch. Redaktion und Moderation: Gerald Huber. Frisch geweckt. Das ist Bayern genießen im November mit Gerald Huber und Beiträgen aus unseren sechs Regionalstudios. Anton Rauch aus unserem Studio München erzählt die Geschichte des Haltbarmachens. Die hochdosierte Büchsenausstellung im Stadtmuseum Deggendorf besuchte Harald Mitterer aus dem Studio Ostbayern. Über die Speisekammern im Freilichtmuseum Bad Windsheim berichtet Ilona Hörath aus dem Studio Nürnberg. Barbara Markus aus dem Studio Mainfranken nimmt uns mit nach Veitshöchheim, wo Wein in einer Amphore gekeltert wird. Die Ismaninger Krautbauern porträtiert Birgit Grundner aus dem Studio Oberbayern und Marianne Bitsch aus dem Studio Schwaben erzählt uns, was „Obheiter“ ist.

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Zeit für Bayern: Immer dieses Theater - 23.10.2011

Irrungen und Wirrungen in der Bauernstubn und nach vielen Lachern wird alles gut - das stellen wir uns landläufig unter bayerischem Laientheater vor, unter "Laienschaupiel" oder "Provinzbühne". Doch dem ist beileibe nicht so. Seit dem barocken Schulschauspiel der Jesuiten ist Bayern Theaterland. Und "Laienspiel" ist beileibe nicht nur Bauerntheater. Es gibt Bühnen, die sich auf leichte Kost spezialisiert haben, auf Boulevard und Krimis, andere bemühen sich um ernsthaftes Volkstheater, um Literaturbearbeitungen oder um klassisches Schauspiel. Roland Biswurm hat sich für "Zeit für Bayern" auf eine unterhaltsame Reise durch Bayern gemacht und zu den unterschiedlichsten Brettln, die die Welt bedeuten. Benno Herrmann etwa steht x Jahren auf der Laienbühne des Landshuter „Theater Nikola“. Wenn er im „Straubinger Totentanz“ als Tod auftritt, dann ist von sogenannter „Provinzialität“ keine Spur. Oder das „Theater am Bahnhof“ in Abensberg: Dort beschäftigt man gern den Mundartspezialisten Werner Asam und auch was dabei herauskommt ist alles andere als „provinziell“. Im Gegenteil: Hier wird experimentiert mit gattungsübergreifenden Mitteln. Hier stehen auch Volksmusikanten auf der Bühne, die völlig untypisch Landler improvisieren. Und ist es nicht so, dass erst derjenige professionelles Theater richtig zu schätzen und zu genießen weiß, der selbst einmal auf der Bühne gestanden hat? Ähnlich wie professionell gemacht Musik sich erst demjenigen richtig erschließt, der selbst ein Instrument spielt. Roland Biswurm hat sich für „Zeit für Bayern“ auf eine unterhaltsame Reise durch Bayern gemacht und zu den unterschiedlichsten Brettln, die die Welt bedeuten.

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Zeit für Bayern: Weißblauer Weinherbst - Baierwein - 16.10.2011

Alte und neue Geschichten rund um den Baierwein Wein aus Bayern, aber nicht aus Franken? Das klingt unglaublich, aber der "Baierwein" aus dem Raum Regensburg wird immer populärer. Schon die Römer bauten an den Hangleiten der Donau und ihrer südlichen Zuflüsse Wein an. Im Baierweinmuseum in Bach steht unter anderem eine der ältesten Weinpressen Deutschlands. Die Gegend im Isartal um Landshut galt im Mittelalter und in der frühen Neuzeit sogar als das bayerische Weinbaugebiet schlechthin, dem erst die Reblaus den Garaus machen konnte. Auf der Landshuter Burg Trausnitz, wo es im Weinkeller Riesenfässer gab, wie heute noch in Heidelberg, wurde aber noch bis weit ins 19. Jahrhundert Wein ausgeschenkt. Aber der Baierwein ist wieder da. Halbprofessionelle Winzer vom oberbayerischen Neuburg an der Donau bis nach Regensburg haben sich etabliert. Die klassischen Weinbaugemeinden östlich von Regensburg erleben einen regelrechten Aufschwung: Buschenschänken in Kruckenberg sind gefragt wie nie. In Tegernheim, Donaustauf, Bach, Wiesent und Wörth (Landkreis Regensburg) hat man Deutschlands jüngste und mit rund 20 Kilometern zugleich auch kürzeste Weinstraße eingerichtet. Birgit Fürst spürt der Faszination edler Tropfen nach, die Laien zu Winzern werden lässt, beschäftigt sich mit Geschichte und Geschichten des Weinbaus in Altbayern und dem Genuss, den die Menschen heute beim Verkosten haben.

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Sepp und Paddy - zwei Seelenverwandte? Bayerisch-irische Gemeinsamkeiten - 03.10.2011

Iren und Bayern aber ähneln sich zumindest in einem Punkt: Beide zeichnen ein Bild von sich selbst, das sich gut verkauft. Alle zwei sind gesellig; sie halten sich gern im Wirtshaus auf, lieben ihre Volksmusik und mögen das Bier. Wenn sie gerade keinen Streit miteinander haben – und auch keinen bekommen wollen – sprechen sie eine äußerst diplomatische Sprache. "Då gaab s wås, über dees wo i mit dir redn miassert", klingt zwar gewunden, doch dem Bayern, der seinen Gesprächspartner nicht vor den Kopf stoßen will, geht es viel leichter über die Lippen als ein direktes: "Ich muss dich sprechen". Ähnlich würde der Ire, der seinem Gegenüber etwas beibringen möchte, was zwar unangenehm aber durch und durch wahr ist, keinesfalls das nüchterne "This is true" verwenden; er greift eher zu einer Formel wie: "Well, there´s kind of a truth for you now", was auf Bairisch etwa hieße: "Also, då dazua miassert i dir jetzt direkt wås Wåhres verzählen." Irland hat, genau wie Bayern, seine Volkshelden. Aber die historischen Persönlichkeiten, von denen man mit großer Hochachtung spricht, sind keine Napoleons oder Nelsons, sondern Rebellen, Wildschützen und vor allem: Verlierer. Ein paar der Gründe für die Gemeinsamkeiten von Iren und Bayern liegen auf der Hand: Zum Ersten sind sowohl Paddy als auch Sepp katholisch. Sie besuchen den Gottesdienst und pilgern zu Wallfahrtsorten, sie wissen um ihre moralischen Unzulänglichkeiten, gehen zur Beichte und sündigen danach erleichtert weiter. Zum Zweiten ist beider Heimat traditionell landwirtschaftlich geprägt. In der Kost spielen Kartoffeln und Kraut eine zentrale Rolle, besondere Wertschätzung genießt das Pferd, und der Viehhändler, der die wirtschaftlichen Verhältnisse der Bauern meist am besten kannte, war früher gleichzeitig der Schmuser, respektive der Matchmaker. Man hängt am Land, und Landbesitz hat einen hohen Stellenwert. Das zeigt sich u. a. dann, wenn es um das Vererben des Hofes geht. Aber auch die Häufigkeit, mit der in Schwänken und Theaterstücken die Problematik des Grenzstein-Versetzens auftaucht, spricht Bände. Seefahrer sind weder Paddy noch Sepp, und das, obwohl sie beide ein (gefühltes) Inseldasein führen. Und wer sind die Vorfahren von Paddy und Sepp? Von den Iren heißt es, sie seien Nachkommen der Kelten. Doch bei genauem Hinsehen fließt in ihren Adern nicht mehr keltisches Blut als in denen eines Bayern. Hier wie dort haben zahlreiche Völker ihre genetischen Spuren hinterlassen. Wenn Paddy Bayern besucht, schwärmt er eben so sehr von den Biergärten oder vom Oktoberfest wie Sepp nach seinem Irlandurlaub von den irischen Pubs schwärmt. Überhaupt gefällt den beiden das, was sie beim jeweils anderen sehen und erleben – vielleicht deshalb, weil dort jeder etwas findet, was ihm vertraut vorkommt, bestimmt aber auch, weil sich das jeweils Andere alles in allem doch stark vom Eigenen unterscheidet.

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Zeit für Bayern: Bayern genießen, Lust auf Farben - 02.10.2011

"Der Herbst ist der Frühling des Winters", hat Henri de Toulouse-Lautrec einmal gesagt. Die jugendliche Buntheit des Frühlings weicht im Herbst einer goldgetönten Pracht der Fülle, die so leicht keinen kaltlässt. Im Oktober lässt sich Bayern so recht genießen, ob im Weinberg draußen oder beim Schafkopfen drinnen. Freuen Sie sich auf eine Stunde Farbenradio aus den bayerischen Regionen bei Bayern genießen! Lust auf Farben – Bayern genießen im Oktober – mit Gerald Huber. Herbstrausch: Wohl kein Herbst ist schöner als der Weinherbst in Mainfranken. Naturfarben: Die Pigmentmühle in Aichstetten bei Memmingen Alles im Kasten: Buntstifte aus Mittelfranken für die ganze Welt Liturgische Farben: Die Pracht historischer Messgewänder aus dem Regensburger Dom Farbwenz und Herzsolo. Bayerische Spielkarten und ihre geheimnisvollen Farben. Weißblau genau. Oder doch nur blau? Unterhaltsames zur bayerischsten aller Farben. Freuen Sie sich auf eine bunte Stunde Farbenradio bei Bayern genießen.

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Warum der Franke selten Lederhose trägt - 25.09.2011

Sich ganz natürlich in "seiner Tracht" zu zeigen scheint auf Frankens Straßen undenkbar. Dabei kann Franken durchaus stolz auf eine lange Trachtentradition zurückblicken. Trägt der Franke also wirklich selten Lederhose?

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EHEC, Landhausdirndl und andere Pestilenzen - oder bayerische Epidemien - 18.09.2011

Wie alle Menschen auf Erden wurden und werden auch die Bewohner Bayerns im-mer wieder von Seuchen heimgesucht. Infektionskrankheiten wie Pest, Pocken oder Typhus entvölkerten auch hierzulande ganze Landstriche.

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Mein Nachbar, der Moslem - 11.09.2011

Der 11. September 2001 hat die Welt radikal verändert - auch in Bayern. Verschleierte Frauen und bärtige Männer wurden fortan argwöhnisch beäugt. Wie sieht die Situation heute im Freistaat aus, zehn Jahre nach den Anschlägen?

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Bayern genießen: Lust auf Wandern: Lama-Trekking in der Rhön - 04.09.2011

Ein außergewöhnliches Wandererlebnis kann man in der Rhön genießen. Dort bietet ein ehemaliger Manager Lama-Trekking an. Die traditionellen Lasttiere aus Südamerika tragen das Gepäck und mit den Tieren an der Leine kann man dann das Biosphärenreservat erwandern. Norbert Steiche

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Bayern genießen: Lust auf Wandern: Die Samariterin von Gößweinstein - Liselotte Grunow pflegt Wallfahrer-Füße - 04.09.2011

Gößweinstein in der Fränkischen Schweiz. Die barocke Basilika zieht Tausende von Wallfahrern an. Jährlich kommen über 130 Gruppen, um Dank zu sagen, um Bitten zu äußern, um mit ihrem Gott zu kommunizieren. Sie kommen aus Herrieden und Herzogenaurach, aus Langenzenn, Nürnberg oder Iphofen. Zu Fuß sind sie unterwegs - stundenlang, tagelang. Da tun ihnen die Füße nicht nur weh. Da sind die Füße gezeichnet von Blasen, Abschürfungen, Druckstellen. Aber wenn die Wallfahrer Glück haben, sehen sie auf dem Platz vor der Basilika Liselotte Grunow stehen. Dann winkt Balsam für die Füße.

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Bayern genießen: Lust auf Wandern: Wanderlieder - 04.09.2011

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum die Vergangenheitsform von englisch "to go" für "gehen" "went" heißt? Das Wort hängt natürlich mit "Wandern" zusammen und beide wiederum gehen auf "winden" und "wenden" zurück. "Wohin soll ich mich wenden, ich armes Brüderlein" heißt es in einem alten Wanderlied. Und damit sind wir bei unserm letzten Thema. Egal wohin einen der Wind verschlagen wollte - in früheren Zeiten ist das kaum gegangen ohne Musik - denken Sie nur an Eichendorffs berühmten Taugenichts und sein Wanderleben. Die Brotzeit war schon wichtig, aber danach musste unbedingt auch wieder was den Mund verlassen: Ein fröhliches Lied nämlich, das den Wandergenuss erst so recht abgerundet hat. Mit Musik geht alles besser - auch der Wanderer. Eine Weisheit, die sollte man meinen, auch heute noch gelten müsste. Aber wer singt heute noch beim Wandern. Was ist denn nur aus unseren schönen Wanderliedern geworden?

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Bayern genießen: Lust auf Wandern: Barfußwandern - 04.09.2011

Dass Wandern erholsam ist - sind wir uns einig - draußen in der Natur - gute Luft- wir bewegen uns - noch gesünder - so sagen manche ist das Barfußwandern - es ist mittlerweile richtig in Mode. Der Murnauer Martl Jung hat vor zwei Jahren zu Fuß die Alpen überquert - Barfuß - ohne Schuhe überhaupt dabei zu haben. Ein Weilheimer Jurist hat einen eigenen Barfußwanderführer für Oberbayern geschrieben - darunter kurze Spaziergänge aber auch richtige Wandertouren. Unter anderem auch der Barfußwanderweg oberhalb von Mittenwald - Christine Gaupp hat sich selbst überzeugt, ob Barfußwandern wirklich so Spaß macht.

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Bayern genießen: Lust auf Wandern: Wandern auf Allgäuer Sennalpwegen - 04.09.2011

Der September ist im Allgäu der Viehscheid-Monat, d.h. Vieh und Hirten kehren aus der Sommerfrische von den Alpen (Allgäuer Ausdruck für Almen) ins Tal zurück und wird voneinander geschieden und den Besitzern zurückgegeben. Auf den höheren Gipfeln hat es Ende August bereits geschneit - das ist nichts Besonderes, der Allgäuer sagt "Viehscheidschnee” dazu und danach gibt es meist bestes Wanderwetter. Wir haben einen Tipp für Wander- und Käseliebhaber: Wandern auf Allgäuer Sennalpwegen, z. B. rund um Balderschwang. Dort liegen besonders viele Sennalpen, also Alpen auf denen gekäst wird, dicht beeinander. Marianne Bitsch war mit einem Käsekenner und Feinschmeckern unterwegs.

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Bayern genießen: Lust auf Wandern: Obstlehrpfad Tännesberg - 04.09.2011

Je mehr man sich bewegt, desto mehr Kalorien darf man sich erlauben. Das ist nichts Neues. Aber es muss ja nicht immer bloß irgend ein Hamsterrad im Fitnessstudio sein. Beim Wandern ist es leicht den Naturgenuss mit kulinarischen Genüssen zu verbinden. Genüsse, die durchaus auch einmal leicht sein dürfen. In Tännesberg zum Beispiel, im Landkreis Neustadt an der Waldnaab, gibt es den angeblich längsten Obstlehrpfad Bayerns: Sieben Kilometer gemütliche Wanderung durch Streuobstwiesen nach Vohenstrauß. Wer sich dort auf den Weg macht, erfährt mehr über die Bedeutung der Bäume, über das Obst in seinen vielen Varianten - auch als Most, Wein oder Saft. Und all das gibt's natürlich auch zum Probieren.

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Sehnsucht nach dem Mittelalter: Ritterturniere und historische Märkte in Bayern - 17.07.2011

Ob Ritterturniere, historische Märkte oder alte Städte. Immer mehr Bayern stürzen sich in die gotische Vergangenheit. Die Zahl der Besucher geht alljährlich in die Zehntausende. Jede Universität, jede Historikervereinigung, die etwas auf sich hält, hält Symposien und Fachvorträge zum Thema Mittelalter ab. Immer mehr Zeitgenossen machen das Mittelalter zu ihrem Hobby. Sie schlüpfen in mittelalterliche Kostüme und Rüstungen, spielen Ritter, Burgherr oder reicher Patrizier. Geschichten und Geschichte um einen Trend, der offensichtlich mehr ist als nur ein vorübergehendes Phänomen. Siegfried Höhne nimmt Sie mit auf eine akustische Reise durch das lebendige Mittelalter in Bayern.

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Rechts der Isar liegt Afrika - 100 Jahre Tierpark Hellabrunn - 10.07.2011

Er ist ein sehr lebendiges Stück München der Tierpark Hellabrunn. Im August 1911 hat er zum ersten Mal seine Pforten geöffnet und seitdem von großen wie von ganz kleinen Münchnern heiß geliebt wird. Inzwischen hat der Tierpark pro Jahr über 1, 6 Millionen Besucher und übertrifft damit sogar das Touristenmekka Schloss Neuschwanstein. Exotische Tiere aus der Nähe sehen - dieser Reiz scheint ungebrochen, auch wenn das Fernsehen täglich Tier- und Zoodokumentationen präsentiert. Die Besucherzahlen in Hellabrunn sind nämlich in den letzten Jahren nicht gesunken. Dafür macht der Tierpark einiges. Damit in Hellabrunn alles rund läuft, wird hinter den Kulissen hart gearbeitet. Nur ein hoch qualifiziertes Team, jahrzehntelange Erfahrung und jede Menge Herzblut machen es möglich, den Tieren gerecht zu werden. So muss die Tierärztin knifflige Probleme lösen - mit Patienten, die ganz andere Sprachen sprechen als wir Menschen. Was tun, wenn die Elefantendame Zahnweh hat, vor Schmerzen nichts mehr frisst und in einer Woche hunderte (!) von Kilos abnimmt? Wie schützt man Kängurus vor Sonnenbrand? Und worauf kommt es an, wenn die Ameisenbärin bald Mama wird? Doch auch für die Unterhaltung der Tiere will gesorgt sein. Elefanten dürfen Fußball spielen, Kamele betreiben angeleiteten Frühsport, und die Orang-Utans haben einen richtigen Abenteuerspielplatz. In Anja Salewskys Feature kommen nicht nur Besucher und Tierpfleger zu Wort; der langjährige Tierparkdirektor Henning Wiesner berichtet auch von seinen Reisen zu fernen Kontinenten, bei denen er mit seiner legendären "Hellabrunner Mischung" wilde Tiere auf schonende Art narkotisierte, um ihnen zu helfen. Wiesner bildet nicht nur Tierärzte auf der ganzen Welt aus und kämpft für den Artenschutz, sondern verfasst auch Kinderbücher, in denen er Antwort auf bohrende Kinderfragen gibt: Ist der Wolf so böse wie im Märchen? Kriegen Gänse Gänsehaut? Und müssen auch Tiere abends Zähne putzen?

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Bayern genießen: Frisch im Garten: Der Meditationsgarten im Kloster Benediktbeuern - 03.07.2011

Bauerngärten sind große Mode. Aber wer sich heute einen Bauerngarten anlegt, einen Garten also mit Wegkreuz und strenger geometrisch-quadratischer Beeteinteilung, wer denkt dabei schon daran, welch altehrwürdige Geschichte sich genau mit dieser Gartenform verbindet?! Im Prinzip steckt dahinter der Atriumgarten römischer Wohnhäuser der Antike, wie er in der Spätantike und im Frühmittelalter von den Klöstern übernommen wurde: Ein Wegkreuz teilt den Garten in vier Viertel, in der Mitte der Brunnen. Der Klostergarten schließlich hat Schule gemacht und wurde zur Grundlage des abendländischen Nutzgartens. Für die Mönche in ihrer Klausur war er aber nicht nur nützlich, sondern bot, mit dem Kreuzgang drumrum, auch Erholung. Eine zeitgenössische Adaption dieses traditionellen Gartenkonzepts findet sich im Meditationsgarten im Kloster Benediktbeuern.

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Bayern genießen: Frisch im Garten: Der interkulturelle Garten in Ausburg - 03.07.2011

Garten - das Wort ist uralt und geht auf die gemeinsame indoeuropäische Ursprache der ersten Bauern zurück. Es findet sich in vielen Sprachen. Verwandt zum Beispiel ist es mit dem lateinischen "hortus", von dem unser Wort "Hort" abgeleitet ist, ursprünglich ein eingezäunter Bereich. Auch das englische "yard" für "Hof" hat sich diese Bedeutung bewahrt. Ein Garten ist nur dann ein Garten, wenn er einen Zaun, noch besser: eine Mauer drumherum hat. Ausgesperrt bleiben wilde Tiere genauso wie Menschen, die sich in Nachbars Garten gütlich tun wollen. Diese hermetische Grundbedeutung des Gartens konnte nie und kann bis heute nicht verhindern, dass sich Gartenneuigkeiten in Windeseile fortpflanzen. Bei einem Augsburger Projekt ist das, wenn man so will, über Erdteile rund um die Welt der Fall. Die Rede ist von den interkulturellen Gärten in Augsburg. Dort hat das Berufliche Fortbildungszentrum auf ehemaligem Kasernengrund eine Parzelle zur Verfügung gestellt, wo nun Leute aus aller Herren Länder garteln und ihr Gemüse ziehen, vom Thai-Basilikum bis zum Radi und Kartoffeln.

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Bayern genießen: Frisch im Garten: Gemüse aus dem bayerischen Gartenland rund um Kitzingen - 03.07.2011

Unter dem Motto "Gartenstadt am Fluss" zeigt Kitzingen noch bis 21. August den Besuchern, woher unser Gemüse für Bayern kommt. Wir besuchen Markus Geissel in Brünnau, der aus dem Gemüse seiner fränkischen Heimat alles Mögliche macht: Traditionelles genauso wie Exotisches.

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Bayern genießen: Frisch im Garten: Der Tomatengarten von Irina und Walter Zacharias - 03.07.2011

Irina und Walter Zacharias die haben sage und schreibe fast 900 Tomatensorten in ihrem Garten bei Ponholz in der Oberpfalz gesammelt. Tomaten mit so schönen Namen wie Anastasia, Elberta Girl oder Goldita und die teilweise lang vergessen waren. Die beiden haben aus ihrem Hobby einen Beruf gemacht. Während sie das wandelnde Lexikon ist, hat er seinen ursprünglichen Beruf an den Nagel gehängt und arbeitet inzwischen als Gärtner der eigenen Tomaten-, Chili- und Paprikapflanzen, deren Samen er über das Internet verkauft.

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Bayern genießen: Frisch im Garten: Die Eremitage in Bayreuth - 03.07.2011

Der erste Garten der Menschheit war ja bekanntlich das Paradies - auch das selbstverständlich ein Garten mit einer unüberwindlichen Mauer drumrum. Diesem göttlichen Urgarten der abend- genauso wie der morgenländischen Gartenkultur sind seit altersher die Gärten der Fürsten abgeschaut. Der Fürsten, die in der Antike noch gottgleich, und später immerhin noch Fürsten von Gottes Gnaden waren. Bayern ist reich an solchen Fürstengärten. Einer der berühmtesten unter ihnen ist die Eremitage in Bayreuth. Wie im Paradies Euphrat und Tigris so strömen auch hier die Wasser in verschwenderischer Fülle.

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Die Prozession - Zwischen Kitsch, Kunst und Religion (Podcast) - 23.06.2011

Mit einer Bilderprozession erinnern die Bürger von Saal jährlich an die Leidensgeschichte Christi. Dabei werden lebensgroße Holzfiguren durch den Ort getragen. Sie zeigen in dreizehn Stationen das Passionsgeschehen. Es ist eine stille Prozession. Keine Gebete, keine Gesänge. Nur die Blaskapelle spielt. Der Theaterberserker Alexeij Sagerer, aus dem niederbayerischen Plattling stammend, hat in den 70er Jahren in München das "proT" gegründet - das Prozessionstheater. Wo sieht er Gemeinsamkeiten von Religion und Kunst? Manuela Kerer und Daniel Oberegger haben eine "Prozession der Käfer" komponiert. Welche Wegstrecke legen die Käfer dabei zurück? Wenn Franz Pröbster Kunzel wieder einmal zu einer "Heimholung" lädt, kommen Kunstfreunde aus Nah und Fern. In einer schamanistischen Prozession überführt er seine Weidenbüschel, Feldzeichen und Stangen aus seinem "Garten des heiligen Irrsinns" in sein "Haus der Schreine". Ist der oberpfälzisch-mittelfränkische abtrünnige Landwirt ein "Schüler" von Joseph Beuys und Hermann Nitsch? Obwohl die Musikanten aus Saal gewiss nie eine Theaterperformance von Alexeij Sagerer sehen werden, und obwohl die Prozession der Käfer nie den Garten des heiligen Irrsinns erreichen wird, haben all die Aktionen etwas gemeinsam. Was das ist, versucht Joseph Berlinger in seinem Feature herauszufinden. Indem er sich von verschiedenen Richtungen dem Ritual der Prozession nähert.

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Ansegeln - Absegeln: Ein Seglerjahr auf dem Bodensee - 19.06.2011

Aloha-Hee am Bodensee - Die Sendung dreht sich "rundum" die Faszination Segeln - Vom Brautkursboot bis zum Schifferpatent Fast 60.000 "Vergnügungsfahrzeuge", wie Segel- oder Motorboote im Amtsdeutsch heißen, sind auf dem Bodensee gemeldet. Tendenz steigend. Ältester Segelclub am Bodensee ist der Lindauer Segler Club, der bereits 1889 gegründet worden ist. Seit über 60 Jahren veranstaltet der LSC die "Rundum", die größte Nachtregatta Europas und das ist d e r Höhepunkt im Seglerjahr am Bodensee. Was macht die Faszination Segeln aus? Dieser Frage wollte der Lindauer BR-Korrespondent Christoph Scheule auf den Grund gehen. Über ein Jahr beobachtete er das Geschehen auf dem "Schwäbischen Meer" und begleitete eine Segler-Familie vom Ansegeln, der Saisoneröffnung, über die "Rundum" bis zum Absegeln, der letzten Regatta im Herbst und dem Überführen ins Winterlager. Er verbrachte Stunden auf Booten und blickte des Öfteren in verklärte Gesichter. Glücksgefühle, die sich beim Reporter noch nicht so richtig einstellen wollten. Kann nur ein Segler die Faszination Segeln spüren?

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Afra, Hofmohr, Negerkuss - 2000 Jahre schwarze Menschen in Altbayern - 12.06.2011

Die Bayern sind bekanntlich ein Mischvolk. Historisch verbürgt ist, dass Männer aus dem heutigen Maghreb als Truppenkommandanten am Limes stationiert waren. Aus dem 2. Jahrhundert n. Chr. stammen die ersten bayerischen Darstellungen von afrikanischen Männern im Alpenvorland. 304 wird auf einer Lechinsel bei Augsburg Afra, "die Afrikanerin" verbrannt, Sie ist die erste christliche Märtyrerin nördlich der Alpen. Coburg trägt den sogenannten "Mohren" im Stadtwappen ebenso wie Pappenheim in Mittelfranken. Auch im Wappenschild Papst Benedikts XVI. taucht ein gekrönter Mohr auf, das "Caput Aethiopum", seit 1300 Herrschaftszeichen der Bischöfe von Freising. Wie und warum der Kopf eines Afrikaners zum Wappenschild eines bayerischen Bischofs wurde, ist bis heute nicht geklärt. Etwa zur gleichen Zeit setzt in Altötting auch der Kult um die "schwarze Madonna" ein, der vermutlich jahrtausendealte spirituelle Traditionen um schwarze Muttergöttinnen wiederbelebt. Maximiliane Saalfrank und Thies Marsen haben sich auf eine Zeitreise durch 2000 Jahre bayerischer Geschichte gemacht, mit bayerischen Schwarzen und schwarzen Bayern gesprochen und dabei viel über Bayern gelernt. Feature von Maximiliane Saalfrank und Thies Marsen

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Magazin "Duft genießen" - in den Heckerwirtschaften - 05.06.2011

Immer der Nase nach. Das fällt besonders leicht, wenn man mit dieser Nase einem guten Duft nachgehen kann. Und, Hand aufs Herz, was gibt's besseres als an einem Garten vorbeizugehen, wo gegrillt wird oder ein Biergarten oder der mainfränkische, weinselige Ableger davon: Die Heckerwirtschaft. Hier, zum Beispiel in Thüngersheim und Retzbach am Main, ist ein intensives Duft- und Geschmackserlebnis garantiert. Den entsprechenden Appetit holt man sich zum Beispiel beim Radeln zwischen Weinbergen und Streuobstwiesen - ein Naturerlebnis mit allen Sinnen.

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Bayern genießen - Magazin "Duft genießen" - Das Duftparadies auf dem heimischen Balkon - 05.06.2011

Wir Menschen sind halt Geruchswesen. Denn der Geruchssinn ist wahrscheinlich der älteste aller fünf Sinne des Menschen. Der entsprechende Nerv sitzt in unmittelbarer Nachbarschaft der Stirnhöhle mit, wenn man so will, Direktanschluss ans Hirn. Das ist auch der Grund, warum uns manche Düfte noch nach Jahren so urtümlich bekannt anrühren. Und letztlich auch, warum wir aus Blumen und Blüten Parfums aller Art kreieren. Es gibt Pflanzen, die sind quasi Spezialisten für schönen Duft, den sie - ganz ohne die Hilfe der Destille - noch im lebenden Zustand von sich geben. Mit ihnen lässt sich sogar aus dem Balkon ein duftendes Frühlingsparadies machen. Ein Beitrag von Anja Salewsky.

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Magazin "Duft genießen" - Honigduft und Honiglust - 05.06.2011

Honigwein kannten schon die alten Bayuwaren. Berufsimker wie die Familie Pausch in Scheyern haben weit mehr auf Lager. Werner Bader hat sie Besucht und sich von den Rezepten betören lassen.

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Bayern genießen Magazin "Lust auf Duft" Der Duft von Schnupftabak - 05.06.2011

Düfte sind Genuss für die Nase. Als Aromen begleiten sie praktisch alles was wir zu uns nehmen. Beim Genussmittel Tabakrauch wird deutlich, wie sehr riechen und schmecken zusammenhängen. Obwohl der Raucher den Rauch vor allem mit dem Mund aufnimmt und er auch behaupten wird, dass ihm der Rauch schmeckt, geht dieses Schmecken vor allem durch die Nase. Es gibt nur ein Genussmittel, das ganz ausschließlich für die Nase und den Geruchssinn da ist: Schnupftabak. Der hat quasi seine Heimat in Ostbayern. Der größte Schnupftabakhersteller der Welt sitzt in Geisenhausen bei Landshut, die älteste deutsche Schnupftabakfabrik findet sich in Regensburg. Und überall wird geschnupft und geschnüffelt, was das Zeug hält.

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Magazin Bayern genießen "Duft genießen" - Der Heuduft von Pfronten - 05.06.2011

Es riecht nicht alles gut in der Landwirtschaft. Sauställe und Güllefelder genauso wenig wie mancher Dünger, manches Spritzmittel. Einige Zeiten aber, die verwöhnen uns dafür mit echtem Nasenbalsam.

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Zen in Bayern - 02.06.2011

Der Dalai Lama ist in Bayern bekannter als viele Kirchenheilige und vielerorts meditieren Laien unter Anleitung eines Zen-Meisters. Werden die Bayern Buddhisten?

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Radl genießen - Die Radrennbahn Nürnberg - Zeit für Bayern Magazin Mai 201 - 01.05.2011

So richtig populär ist das Radlfahren gegen Ende des 19. Jahrhunderts geworden. Die gefährliche Hochradzeit ging dem Ende entgegen als 1888 der schottische Tierarzt John Boyd Dunlop den Luftreifen erfunden hatte. Jetzt konnte man auch mit sogenannten Niederrädern, also mit Radln, bei denen die beiden Reifen gleich groß waren, komfortabel fahren. Gleichzeitig kamen der sogenannte Diamantrahmen auf, also die Rahmengeometrie, die bis heute gebräuchlich ist, und die Übersetzung - das moderne Fahrrad war geboren und erlebte einen regelrechten Boom. Überall schossen jetzt Velozipedclubs aus dem Boden, es gab Fahrrad-Führerscheinprüfungen und Verkehrsregeln für Radler. "Das Umkreisen der Equipagen ist verboten" heißt es zum Beispiel in der damaligen Radfahrverkehrsordnung der Stadt Ingolstadt. Das Radl war halt schon bald auch ein Gerät, mit dessen Hilfe man seinem Übermut freien Lauf lassen konnte. Für alle, die zuviel Kraft hatten, gab es längst auch Radrennen - in den Velodromen, die jetzt in allen größeren Städten gebaut wurden. Eines der ältesten noch erhaltenen Radsportstadien findet sich in Nürnberg. Tobias Föhrenbach:

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Radln genießen - Mit Rollern im Oytal, Zeit für Bayern-Magazin im Mai - 01.05.2011

Roller sind wieder groß in Mode, bei Geschäftsleuten, bei Sportlern und natürlich bei kleinen Kindern. Ein echtes Familienvergnügen bietet die Abfahrt ins Oytal bei Oberstdorf. Marianne Bitsch hat sich unter die Rollerfahrer gemischt.

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Radl genießen -Radelzeit mit Edelrädern - Beim Regensburger Radltuner, Magazin Zeit für Bayern - 01.05.2011

Die Zeiten sind längst vorbei als das Fahrradl, wie noch nach dem Krieg, als billiges Zweck-Fortbewegungsmittel gedient hat. Spätestens seit den 80er Jahren gilt das Radlfahren auch im autoverrückten Bayern als ausgemachtes Freizeitvergnügen, das Jahr für Jahr neue Freunde dazugewinnt. Dazu kommt, dass sich das Radl auch immer breitere Anwendungsmöglichkeiten als Sportgerät erschlossen hat. Neben dem althergebrachten Rennrad tauchten plötzlich die Mountainbikes auf, Bergradl, die, ganz ähnlich wie die Geländeautos, auch und vor allem in den Großstädten als chic gelten. Dann die richtigen Geländesporträder, BMX genannt, die pomadigen Hollandräder, die kultigen Retroradeln, die Ausschauen wie das von der Oma, bloß umlackiert, in Wahrheit aber auf dem neuesten technischen Stand sind und viel teurer, und jetzt die Elektroradln - es gibt ausreichend Gelegenheit rund um das Radl einen Haufen Geld auszugeben. Vor allem, wenns ums Zubehör geht. Wer einmal ein Auge dafür entwickelt hat, der sieht die, die was ins Radl investieren, überall. Ein Beitrag von Thomas Muggenthaler:

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Radln genießen - Fahrradwerkstatt Erthal-Sozialwerk - Zeit für Bayern Magazin - 01.05.2011

Jetzt stellen Sie sich vor, Sie gehören zu den sehr guten Kunden in ihrem Radlgschäft und haben für ihren - nein Drahtesel passt jetzt da nicht - ihr Luxus-Gefährt, also für das haben Sie 5.000 Euro ausgegeben; da wollen Sie dem doch auch die richtige Pflege angedeihen lassen, oder?! Wer da nicht selbst Hand anlegen will, der kann sein radl auch in Pflege geben. Zu einer Wellnesskur für´s Radl gewissermaßen. Lachen Sie jetzt nicht. Das gibt's. In Würzburg. Und man tut sogar noch was Gutes dabei. In der Fahrradwerkstatt des Erthal Sozialwerks in Würzburg werden Frühlingstag für Frühlingstag rund siebzig Radln auf Vordermann gebracht - und zwar von Menschen mit psychischer Behinderung. Die Einrichtung gibt es seit fast 30 Jahren. Und wenn sie auch mitradeln wollen, bei der "Integrations-Fahrradtour" des Erthal Sozialwerks: Die Tour findet statt am Sonntag, denn 22. Mai. Jochen Wobser berichtet über die einzigartige Fahrradwerkstatt.

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Auf dem Holzweg - Radln genießen, Zeit für Bayern Magazin Mai 2011 - 01.05.2011

Stahl,- Alu-, Carbonräder sind in. Wenn es allerdings nach Alois Arnhofer aus Dünzing bei Vohburg an der Donau geht, dann könnte sich die Entwicklung bald wieder umkehren. Der gelernte Schreiner nämlich baut Fahrradrahmen aus Holz. Radl-High-Tech fast ohne Nostalgie. Susanne Pfaller hat ihn besucht:

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Radl - München mit der Rikscha genießen - Zeit für Bayern-Magazin Mai 2011 - 01.05.2011

Sich von einem Menschen in der Rikscha durch München fahren lassen? Ja, gehört sich das denn? Keine Sorge, die sportlichen jungen Männer verdienen ihr Geld damit und warten nur darauf, Sie durch München zu radeln, hat Reporterin Tanja Gronde erfahren:

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Private Museen in Bayern - 24.04.2011

Neben den Staatlichen Sammlungen führen die privaten Museen ein interessantes Eigenleben. Sie stiften Identität vor Ort. Aber wie können sie auf Dauer mit ihren begrenzten Mitteln überleben?

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Der Krieg im Kopf - Seelische Verletzungen bayerischer Soldaten - Zeit für Bayern - 22.04.2011

Wenn bayerische Soldaten aus Krisengebieten zurückkommen, tragen sie ein Stück Krieg nach Bayern. Denn manchmal können sie nicht nahtlos an ihr altes Leben anknüpfen. Ihre Familien in Kaufbeuren oder Weiden erleben den Ehemann und Vater (oder die Ehefrau und Mutter) oft verändert, er oder sie ist ungeduldig, rastet schnell aus oder verschließt sich. Die Rückkehrer leiden an Panikattacken, Schweißausbrüchen, Flash-Backs, Schlafstörungen oder Depressionen; manche Betroffene werden auch süchtig. Trotzdem merken viele erst sehr spät, dass sie unter der "Posttraumatischen Belastungsstörung" (PTBS) leiden. Viele traumatisierte Soldaten trauen sich nicht, sich Hilfe zu holen. Schließlich arbeiten sie in einem Beruf, wo es auf Belastbarkeit und Funktionieren ankommt. Keiner will da als "Weichei" dastehen. So kostet es weitere Kraft, die Fassade zu wahren. Bei der Behandlung stellt sich dann heraus, dass die Männer beim Kriseneinsatz schlimme Erfahrungen machen mussten, die sie nicht alleine verarbeiten können: Sie wurden Opfer eines Anschlages in Afghanistan, verloren beim Einsatz einen Kameraden, haben Leichen oder Gewalt gesehen, litten darunter, das Leid und Elend der Bevölkerung vor Ort nicht ändern zu können - immer wieder auch bei gleichzeitiger Langeweile und Unterforderung -, oder sie hielten dem ständigen Stress nicht stand. Die Trennung von Heimat und Familie tat ein Übriges. Zu einer weiteren Verschärfung kann es kommen, wenn Soldaten aufgrund ihrer seelischen Erkrankung dienstunfähig und z.B. nicht als Berufssoldat übernommen werden. Dann fühlen sie sich oft entwertet, betrogen und von der Bundeswehr im Stich gelassen. Die Anzahl von seelisch traumatisierten Soldaten hat sich seit 2006 verdreifacht. Die Sendung soll erzählen, was sie im Ausland erlebt haben, wie der Krieg im Kopf ihr Leben daheim verändert, wie ihre Familien und Freunde mit dem veränderten Menschen zurechtkommen,, inwieweit Heilung möglich ist und wie sich die Soldaten ein neues Leben mit neuen Perspektiven aufbauen. Eine Sendung von Ulrich Trebbin.

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Bauen für den Herrgot - Alte und neue Kapellen in Bayern und ihre Stifter, Zeit für Bayern, Podcast - 10.04.2011

Bauen für den Herrgott Alte und neue Kapellen und ihre Stifter Feature von Herbert Becker Die Tradition, Kapellen zu bauen, ist nicht nur ungebrochen, sie erlebt in unseren Tagen sogar einen Aufschwung

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ZfB Magazin "Bayern genießen": weniger: Bier macht schlank - 03.04.2011

Schlank mit Bier: Gerade Genießer, die wir irgendwie ja eigentlich alle sein wollen, gerade Genießer tappen schon gern in die Falle des Übergewichts. Und jeder von uns weiß selbst am besten wer daran schuld ist; nämlich er selbst. Und was schuld ist. Bei letzterm allerdings gehen die Meinungen ziemlich auseinander, was genau jetzt schuld am Übergewicht war. Waren es die vorher bereits erwähnten Schweinshaxen, waren es die Buttercremetorten, war es der Schoklad? Drei Sorten von Lebensmitteln, die, was die Frage des Übergewichts angeht, in schlimmstem Verdacht stehen. Ja und dann kommt unter den Getränken noch das Bier dazu. Da wollen wir der Frage nachgehen, ob das guate, echte, gsüffige, gschmackige, ewige bayerische Bier wirklich Schuld hat an dem nach ihm benannten Bauch.

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ZfB Magazin Bayern genießen - Weniger: Münsterschwarzacher Sieben-Zeiten-Tee - 03.04.2011

Das Maßhalten, die temperantia, die Mäßigung gehört ja bekanntlich zu den sieben Kardinaltugenden. In den für Mönche verbindlichen sogenannten drei evangelischen Räten Keuschheit, Armut und Gehorsam kommt die Mäßigung zwar nicht wörtlich vor - man könnte sie aber in die Armut, den einfachen Lebensstil einordnen. Dieser alternative klösterliche Lebensstil, das einfach Leben, das einfach zum Leben führt, fasziniert die Menschen, scheints, immer mehr. So ist in nahezu allen bayerischen Klöstern in diesen Fastentagen Hochbetrieb. Zahlreiche Fastenkurse laden Menschen ein, Abstand vom Alltag zu nehmen. Eine Auszeit von Hektik und Hamsterrad. Der Verzicht auf Nahrung gibt den Blick frei auf das Innerste des Menschen. Weniger Essen, dafür aber viel trinken. In der Abtei Münsterschwarzach im unterfränkischen Landkreis Kitzingen hilft dabei ein spezieller Sieben-Zeiten-Tee. Der Sieben-Zeiten Tee zum Selbermixen, frei nach Münsterschwarzacher Rezept Ein Tee aus bewährten Kräutern der klösterlichen Überlieferung, der Körper und Geist stärkt, ersonnen in der Abtei Münsterschwarzach. Zutaten: Salbei, Ingwer, Melisse, Krauseminze, Baldrian, Rosenblüten, Schlüssenblumenblüten, Taubnesselblüten. Allerdings muss man dann natürlich ein bisserl mit den Anteilen experimentieren, weiß Autor Eberhard Schellenberger.

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Bayern genießen: Weniger... Entrümpeln, sich befreien - Reportage vom Münchner Wertstoffhof - 03.04.2011

Wie genussvoll es sein kann, das "Weniger" zu erleben, kann jeder erfahren, der entrümpelt hat, Keller oder Dachboden aufräumt. So ist denn auch an diesen Tagen auf den Münchner Wertstoffhöfen Hochbetrieb. BR-Reporterin Anja Salewsky:

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Magazin Bayern genießen - weniger.. Abnehmen genießen auf dem Grünen Markt in Bamberg - 03.04.2011

Wer sich leichter lebt, genießt auch mehr. Was gibt's denn bessers, als an einem Frühlingsvormittag über einen Markt zu schlendern und nach Herzenslust einzukaufen? Ja, auch das kann man wieder, wenn man schon leichter geworden ist. Aber auch für Leute, die das Abnehmen noch vor sich haben, ist ein Markt, wie zum Beispiel der Grüne Markt in Bamberg genau richtig. Bei den "Zwiebeltretern", wie die Bamberger mit Spitznamen heißen, kann man seinen Einkaufskorb mit regionalen Gemüsesspezialitäten füllen und kriegt obendrein so manchen Tipp, wie das Abnehmen zum Genuss wird.

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ZfB Magazin "Bayern genießen" - weniger... Wortkarge Allgäuer sparen unnütze Reden - 03.04.2011

Die Regel des Heiligen Benediktus, die etwa auch in Münsterschwarzach befolgt wird, beginnt mit dem Satz "Höre, mein Sohn, auf die Weisung des Meisters". Das Hören und das Schweigen haben die Mönche seitdem immer als einen kostbaren Schatz aufgefasst. Und auch wir kennen die Spruchregel "Reden ist Silber, Schweigen ist Gold" - nicht nur, wenn es drum geht, dass man sich nicht verplappert. Und weil an solch alten Einsichten ganz offensichtlich was dran ist, haben wir uns einmal gefragt, ob unser heutiges Motto "weniger ist mehr" nicht auch fürs Reden gelten könnte, zumindest in der Fastenzeit. Weswegen wir uns einmal in einem Landstrich umgehört haben, der wie manche ländliche Gegenden in Bayern, dafür bekannt ist, dass nicht viel geredet wird: Dem Allgäu.

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ZfB Magazin April 2011 Bayern genießen: weniger: Abnehmpapst Hans Gerlach - 03.04.2011

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Die dunklen Jahre des Hauses Wittelsbach - Von den Nazis verfolgt - Zeit für Bayern - 20.03.2011

Die dunklen Jahre des Hauses Wittelsbach Die Zeit des Dritten Reiches war auch für die Wittelsbacher eine Zeit des Leidens. Die Nationalsozialisten fürchteten eine Thronbesteigung des bayerischen Kronprinzen Rupprecht. Der Sohn des letzten bayerischen Königs flüchtete ins Exil, seine Familie wurde von den Nazis verfolgt und in die Konzentrationslager Sachsenhausen, Flossenbürg und Dachau verschleppt. Als "Sonderhäftlinge" hatten sie einen privilegierten Status, mussten aber dennoch um ihr Leben fürchten. In den Konzentrationslagern wurden sie zudem Augenzeugen der Verbrechen des deutschen Faschismus. Thomas Muggenthaler zeichnet "die dunklen Jahre des Hauses Wittelsbach" an Hand von Dokumenten und Interviews nach. Der Autor hat sich mit Herzog Franz von Bayern und Herzog Max in Bayern, sowie deren Schwestern, Fürstin Waldburg Zeil und Fürstin Quadt nach ihren ganz persönlichen Erinnerungen gefragt.

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Franken in neue Bahnen lenken - 20.03.2011

Was verbindet die Franken? Politisch war das Gebiet über hunderte von Jahren ein reiner Flickenteppich aus unzähligen Kleinstherrschaften. Heute besteht Franken aus drei Bezirken - die mit dem Verkehrsverbund Großraum Nürnberg (VGN) in jeder Hinsicht erfahrbar sind.

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Weil´s Wurscht is - Eine kulinarische Reise, Zeit für Bayern (Podcast) - 13.03.2011

Tanja Gronde hat sich für ihre kleine bayerische Wurschtologie auf eine Reise vom Allgäu bis Oberfranken gemacht; geführt nur von der Mundpropaganda zwischen Seitling und Bauernseufzer, Bratwurscht und Weißwurscht und Wiener.

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Narrisch guad - Die Schmalznudel-Reportage - 06.03.2011

Beim Krapfen hab ich' s ja schon erwähnt: Schmalz und Fasching gehören zusammen. So gesehen ist in München jeder Tag, auch außerhalb der Faschingszeit, ein schmalziger. Denn direkt am Münchner Viktualienmarkt, gibt es ein kleines Cafe, da steht manchmal am Samstag Nachmittag schon eine Schlange vor der Tür. Die Menschen warten auf frisch rausgebackene Schmalznudeln. Schmalznudel, so heißt auch das Café selbst. Oder, für die, die es besonders insiderisch ausdrücken wollen: Café Frischhut. Da gibt` s nur Schmalzgebäck zum Essen, sonst nichts. Die Schmalznudel ist in München eine Institution, steht in jedem Reiseführer und wird trotzdem hauptsächlich von Einheimischen angesteuert. Früher auch noch besonders gern von abgestürzten Nachtschwärmern, als die Schmalznudel schon um fünf aufgemacht hat, mittlerweile macht sie erst um sieben auf, denn das Hauptgeschäft geht am Nachmittag.

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Narrisch guad - Im Allgäu dauert die Fasnacht ein wenig länger - 06.03.2011

Das Wort "Fasching" war früher nur in Österreich und Niederbayern geläufig und ist erst im 19. Jahrhundert bis nach München vorgedrungen. Und darüber hinaus nach Schwaben und ins Allgäu. Dort gibt es jetzt ein nebeneinander von Fasching und Fasnacht. Es gibt den bunten Fasching mit dem Gaudiwurm und die alemannische Fasnacht mit dem Narrensprung. Bei dem geht's nicht um Politik oder darum, Alltagsprobleme witzig zu karikieren. Narrensprünge sind vielmehr Treffen von traditionellen Narrengruppen aus dem ganzen alemannischen Raum vom Allgäu bis zum Schwarzwald und in die Schweiz. Wir waren in Sonthofen, wo heuer der größte Narrensprung stattgefunden hat.

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Narrisch guad - Der Wurstball - 06.03.2011

"Heute Wurstball" oder "Wurstpartie!". Solche Annoncen kann man nämlich zur Zeit immer wieder zum Beispiel in den Oberpfälzer Zeitungen lesen. Die Eingeweihten wissen, was gemeint ist, aber schon im benachbarten Niederbayern zum Beispiel kann sich unter dem Begriff "Wurschtball" niemand was vorstellen. Ist das Ganze ein Faschingsball, wo es nur Würschtl zu essen gibt? Verkleidet man sich gar als solche? Oder ist es ein Fest der örtlichen Metzgerinnung? Das Rätsel wird noch schwieriger, wenn man einen Oberpfälzer fragt. Denn ein "Wurschtball" hat gar nichts zu tun mit einem Ball, es wird dort weder getanzt noch Musik gespielt. Er findet nicht ausschließlich im Fasching statt und bei den "Wurschtbällen" heutzutage isst man auch alles mögliche, nur eben keine Wurscht.

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Narrisch guad - Die Edelbranddestillerie in Schafstatt - 06.03.2011

"Schnaps" ist von Haus aus kein süddeutsches Wort. Es kommt aus Norddeutschland, wo die Leute zum Bier einen Klaren als Brandbeschleuniger trinken. Unsereinem schmeckt das Bier auch so. Und so ist das Wort "Schnaps" auch ein Unwort für die vielfältigen Obstbrände, die in Bayern - egal ob in Franken, in Schwaben oder in Altbayern seit jeher geschätzt und hergestellt werden. Zum Beispiel im bayerischen Oberland südlich von München. Der Sauerkirschbrand der Destillerie Liedschreiber in Schafstatt im Tegernseer Tal etwa hat bei der Bayerischen Obstbrandprämierung 2010 die Gold-Medaille bekommen.

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Narrisch guad - Porträt Bernd Händel - 06.03.2011

Mit dem richtigen Getränk kann jeder den Fasching genießen - auch wenn er kein geborener Gaudibursch ist. Denn, soviel ist sicher, Gaudiburschen sind inmmer geborene Gaudiburschen - im Zweifelsfall wissen sie es nur eine ganze Zeit lang nicht. So war es auch bei Bernd Händel, wenn man so will, dem fränkischen Gaudiburschen schlechthin. Gut: Der Mann steht seit mehr als 35 Jahren auf der Bühne und irgendwie hätte er das mit dem geborenen Gaudiburschen eigentlich immer wissen können. Schließlich ist er Ende Oktober geboren und damit Ende Januar, also mitten im Fasching gezeugt. Trotzdem: Als Händel am 1. April 2005 einen Anruf vom Bayerischen Rundfunk bekam, glaubte er zunächst an einen Aprilscherz. Es sollte aber nicht einmal ein verspäteter Faschingsscherz werden: Vielmehr wurde es harte Arbeit und - jede Menge Quote: Bernd Händel übernahm 2006 die Schlüssel-Position überhaupt im Fränkischen Fasching: er wurde Sitzungspräsident bei der Veitshöchheimer "Fastnacht in Franken", dem Quotenbringer des Bayerischen Fernsehens, und Aushängeschild und Kristallisationspunkt des fränkischen Faschings.

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Narrisch guad - Der fränkische Faschingskrapfen und die Hiffenmarkmarmelade - 06.03.2011

Jetzt in den närrischen Tagen werden sie zu Tausenden gegessen: Die fränkischen Faschingskrapfen. Dieser Faschingskrapfen ist richtig gesund, wenn er die gute Hiffenmark- oder Hagebuttenmarmelade in seinem Innern hat. Denn diese Marmelade ist irre vitaminreich. Norbert Steiche:

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Podcast - Zeit für Bayern: Vom Alterswohnsitz zum Feriendomizil - 27.02.2011

Vom Alterswohnsitz zum Feriendomizil Geschichten aus dem Austragshäusl Von Regina Fanderl Nicht ist mehr, wie es war. Und schon gleich gar nicht in der Landwirtschaft. Wie Kuhställe, Milchpreise oder Landmaschinen haben sich auch die Austragshäuser, mancherorts auch Zuhäuser genannt, stark verändert. Im Aussehen und in ihrer Bestimmung! Ursprünglich als in direkter Nachbarschaft zum Hof gelegene Wohnsitze der Altbauern gedacht, beherbergen sie heute in vielen Fällen "Fremde", wie man früher gesagt hätte. Das fing schon in den 20er Jahren des vorigen Jahrhunderts an. Für ein schönes Nebeneinkommen sorgte schon damals das Vermieten der Zuhäusln an so genannte Sommerfrischler. Dann kamen in Scharen Menschen, die "Kraft durch Freude" auf dem Land suchten und schließlich immer mehr Städter, die als Dauermieter bald keine "Fremden" mehr waren, sondern in vielen Fällen gute Freunde. Heute gilt in bestimmten Großstadtkreisen einer, der in aller Bescheidenheit von "seinem Zuhäusl" mit Familienanschluss erzählen kann, als besonders "trendy". Freilich leben bis heute auch echte Austragler und aus anderer Zeit übrig gebliebene landwirtschaftliche Hilfskräfte in den ihnen zugedachten Gebäuden. Wie es den einen und den anderen darin und damit geht, hat Regina Fanderl versucht, herauszufinden.

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Waldgeschichten - Ein Streifzug durch bayerisches Unterholz - 20.02.2011

Bayern besitzt mit Abstand die größte Waldfläche aller Bundesländer. Mehr als ein Drittel des Freistaats besteht aus Bäumen, insgesamt sind es 2,56 Millionen Hektar. Doch solch nackte Zahlen sagen nur wenig über die wahre Bedeutung, die der Wald für das Land und seine Menschen seit jeher hat. Wald war alles! Denn es ist noch keine drei Dutzend Generationen her, dass man vor lauter Bäumen den Wald gar nicht sehen konnte - weil er überall war. Und weil alles aus ihm kam, nicht nur Fuchs und Hase und Räuber. Vor allem Bau- und Brennholz, Nahrung, Werkzeug und Waffen hat man sich aus den mehr oder minder dichten Wäldern Bayerns beschafft. Von den mittelalterlichen Rodungen und Siedlungsbauten über die Jagd der Frühen Neuzeit bis zur landwirtschaftlichen Nutzung und den Grundlagen jeglicher industriellen Entwicklung - Bayern verdankt dem Wald viel bis alles. Nicht zuletzt die schönen Mythen rund um die Wilderer und die literarischen Jäger- und Hochwald-Ergüsse eines Ludwig Ganghofer oder eines Ludwig Thoma. Wenn heute meist nur recht nüchtern von Forstreformen, Gewinnorientierung und Monokulturen die Rede ist, will dieses Radiofeature den Blick auf eine Art Mentalitätsgeschichte des Waldes werfen. Nicht (nur), um den Wald einseitig romantisch zu verklären, sondern um Antworten zu finden auf die Fragen: Wie hat er die Bayern geprägt? Und was für ein Menschentyp ist es, der da im Wald lebt(e)?

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Eiskalt erwischt - Der "Eismann" von Ismaning - 06.02.2011

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Kälte: Eiskalt erwischt: Auf der Jagd - Zeit für Bayern (Podcast) - 06.02.2011

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Eiskalt erwischt - Eisweinlese in Franken (Podcast) - 06.02.2011

Bei jedem Weinjahrgang versuchen die Winzer, ein paar Trauben zu retten. Bis es mit den ersten strengen Frösten reicht für die Eisweinlese. Das ist dann die Krönung. Eiswein ist eine echte Delikatesse, lange lagerfähig, teuer und auch exklusiv. Jürgen Gläser berichtet über die "Faszination Eiswein"

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Eiskalt genießen: Karl Lindes Kältemaschine - 06.02.2011

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Eiskalt erwischt: Cooler Arbeitsplatz (Podcast) - 06.02.2011

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Bayern genießen - Lust auf heiß: Lakefleisch im Spessart - 02.01.2011

"Lust auf heiß" - das heißt im Spessart "Lust auf Lakefleisch". Dafür wird Schweinenacken einige Zeit in eine Lake aus Wasser, Salz, Zucker und Gewürzen eingelegt.

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Bayern genießen - Lust auf heiß: Das Geschäft mit der Sehnsuch - 02.01.2011

Das Geschäft mit der Sehnsucht - der Haslinger-Hof in Bad Füssing ist einer der wenigen Orte, an denen sich die Ü50-Generation zum Kennenlernen trifft. Daraus hat sich an den Kurorten in Niederbayern ein regelrechter Party-Tourismus entwickelt.

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Bayern genießen - Lust auf heiß: Maroniverkäufer in München - 02.01.2011

Die Maronimänner in München gehören hier ja bereits seit Jahrzehnten zum Stadtbild. Vielleicht erzählen sie ja, wie sie's machen, uns die Kastanien aus dem Feuer zu holen, ohne sich allzuoft dabei zu verbrennen.

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Bayern genießen - Lust auf heiß: Der Wäscheladen von Therese Schmid - 02.01.2011

Therese Schmid aus Garmisch ist 91 Jahre alt und betreibt seit über 50 Jahren einen winzigen Dessousladen am Mohrenplatz. Ein Blick der alten Dame genügt, um Größe und Geschmack der Kundin zielsicher zu erraten.

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Weihnachten im Kloster - 25.12.2010

"Ich freu mich jetzt schon, dass ich nicht wie eine Wahnsinnige noch am 23. Geschenke kaufen muss und ich freu mich einfach drauf, Weihnachten mal wirklich in Stille verbringen zu können. Ausschließlich mit dem Herrn. Und die Geburt Christi zu feiern." Schwester Johanna ist Novizin bei den Vinzentinerinnen in Augsburg. Ihr erstes Weihnachten im Kloster steht bevor ...

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Amische in Bayern - Die Fortschrittsverweigerer - 19.12.2010

Sie wollen ohne die Errungenschaften des technischen Fortschritts leben: Vor hundert Jahren sind die letzten Amischen aus Bayern nach Amerika ausgewandert. Ihre Traditionen pflegen heute die bayerischen Mennoniten. Autor: Joseph Berlinger

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Mit den Augen eines Kindes - 28.11.2010

Zeit für Bayern-Autor Harald Grill schildert eine Kindheit in den Fünfziger- und Sechzigerjahren, als die Fahrt von Regensburg nach Straubing noch eine Weltreise war, die Krimiserie Dicky Dick-Dickens im Radio lief und kleine Schwestern noch vom Storch gebracht wurden.

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Käthe Kruse: Von der Kartoffelpuppe zum Welterfolg - 14.11.2010

Eine Kartoffel, ein Handtuch und etwas warmer Sand. Mehr brauchte die junge Käthe Kruse nicht, um eine Puppe für ihre Tochter Maria zu basteln. Daraus wurde ein Donauwörther Unternehmen mit Weltgeltung. Hören Sie selbst!

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"Blauer Strich für Leben, rotes Kreuz für Tod" - 01.11.2010

Das Euthanasieprogramm der Nazis an geistig und körperlich Behinderten kostete in Bayern 30.000 Menschen das Leben. Tausende wurden mit medizinischen Experimenten gequält oder zwangssterilisiert.

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Das Oktoberfest - ein bayerischer Nationalrausch - 26.09.2010

1810, zur Hochzeit zwischen dem damaligen Thronfolger und späteren König Ludwig I. mit Therese von Sachsen, wurde der Grundstein gelegt für ein Fest, das seither regelmäßig Anlass zum "bayerischen Nationalrausch" gibt.

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Bruno, Spreti und Puccini - 12.09.2010

Das Ravennater Adelshaus der Spreti, das vor Jahrhunderten nach Bayern geheiratet hat, Giacomo Puccini und seine Münchner Geliebte, Bär Bruno, den ebenfalls die Liebe nach Bayern trieb und viele andere bayerisch-italienische Liebes- und Ehegeschichten präsentieren wir in dem unterhaltsamen Feature zur Landesausstellung 2010 "Bayern - Italien".

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Traum oder Alptraum? - 25.07.2010

Eine kritische Bestandsaufnahme, angesichts jüngster Umfrageergebnisse, wonach 23% der Bayern die Unabhängigkeit von der Bundesrepublik wollen. Thomas Grasberger über einen bayerischen Traum...

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"Ich habe es vom Munde des Volkes weggeschrieben..." - 18.07.2010

Zum 200. Geburtstag des Oberpfälzer Volkskundlers Franz Xaver von Schönwerth. Märchen, Brauchtum, Hexen, Druden, Aberglaube - Wie gut war die "gute alte Zeit"?

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Zwischen Ausverkauf und Aufstieg - 30.05.2010

Am 22. Mai 1810 - also vor 200 Jahren - ist für die ehemals freie Reichsstadt Regensburg eine Ära zu Ende gegangen: Nach 600 Jahren Unabhängigkeit wurde Regensburg wieder nach Bayern eingliedert. Die ehemals stolze und international bedeutende Handelsmetropole, gleichzeitig eines der wichtigsten politischen Zentren des Alten Reiches, wurde eine bayerische Provinzstadt.

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Ein Jahr mit Jesus - 13.05.2010

Ist das überhaupt noch eine Rolle? Oder nicht ganz was anderes? Kann man den Jesus einfach so spielen, wie man den Hamlet spielt oder den Faust? Noch dazu als Amateurschauspieler? Christoph Leibold hat Frederik Mayet, bei der Oberammergauer Passion 2010 einer von zwei Jesusdarstellern, über ein Jahr lang begleitet.

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Das Tabu - 09.05.2010

Nicht nur in der sowjetischen Besatzungszone, auch im amerikanisch besetzten Bayern war (sexuelle) Gewalt unmittelbar nach dem Einmarsch an der Tagesordnung. Bis heute ein großes Tabu ...

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Erst geht die Kuh, dann geht der Gast - 01.05.2010

"Erst geht die Kuh, dann geht der Gast" warnte ein Schweizer Tourismusforscher schon vor Jahrzehnten. Was wird aus dem Tourismus in den bayerischen Bergen, wenn immer mehr Bauern aufgeben müssen? Eine Bestandsaufnahme von Marianne Bitsch.

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Passion fürs Kreuz - 28.03.2010

Bayern ist eine sakral geprägte Landschaft. Klöster, Kirchen und Kapellen, Marterl und Flurkreuze sowie Kalvarienberge und Kreuzwege bestimmen das Bild. Nicht nur zu Beginn der Karwoche.

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Verschwörer im Namen der Freiheit - 14.03.2010

Am 2. März 1785 wurde in Bayern ein Edikt erlassen, das die Illuminaten als landesverräterisch und religionsfeindlich verbot. Wer waren diese Illuminaten? Was waren ihre Ziele? Warum faszinieren sie heute noch?

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Menschen, Maschinen, Mode - 17.01.2010

Am Anfang waren die Stoffmuster. Unglaubliche 1,2 Millionen verschiedene Stoffmuster hatte die Neue Augsburger Kattunfabrik NAK gesammelt, von 1790 an bis zum Ende der NAK 1996 ein historischer Schatz von höchstem Wert.

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Grenzgänge - 08.11.2009

Eine Spurensuche entlang der ehemaligen Grenze in Oberfranken. Was ist vom ehemaligen "Grenzland(-Gefühl)" auf beiden Seiten geblieben?

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Allzeit bereit - 25.10.2009

Im Jahr 1909 wurde die erste deutsche Pfadfindergruppe gegründet. Thies Marsen skizziert die Entwicklung einer Idee im 20. Jahrhundert.

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Die Brücke - 18.10.2009

Am 22. Oktober 1959 wurde der Antikriegsfilm "Die Brücke" uraufgeführt. Und machte Karriere. Wie auch einige seiner pubertären Heldendarsteller...

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Härtetest nach 150 Jahren - 11.10.2009

Ein Eisenbahnreiseführer aus dem Jahr 1859 und wie die beschriebenen Stationen heute ausschauen. Eine nicht immer nur amüsante Zeitreise...

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Würzburgs Wille zum Leben - 03.10.2009

Es war ein Abend, der unter die Haut ging im Toscanasaal der Residenz. Würzburgs Wille zum Leben der Weg aus den Trümmern nach fast völliger Zerstörung war Thema des 41. Würzburger Radioabends. Am Samstag, 3. Oktober 2009, ab 12.05 Uhr.

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Traumjob auf dem Traktor - 27.09.2009

Inmitten sinkender Milch- und Rohstoffpreise glauben junge Bäuerinnen und Bauern auf eine gute Zukunft für sich und ihre Betriebe.

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Napoleon geht um - 21.06.2009

Vor genau 200 Jahren kam der französische Kaiser Napoleon nach Bayern und hinterließ hier seine Spuren. Seit dieser Zeit ist das Verhältnis zwischen Bayern und Frankreich ein besonderes geblieben...

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Fronleichnam - 11.06.2009

Fronleichnam galt in früheren Jahrhunderten als "Kampffest" der Katholiken gegen die "ketzerischen" Lutheraner. Aber die Fronten haben sich längst entspannt...

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Auf der A9 in die Bronzezeit - eine sagenumwobene Fernstraße in Bayern - 31.05.2009

Täglich ist von ihr die im Verkehrsfunk Rede: Die Autobahn A9 ist die älteste überregionale Fernstraße in Deutschland mit jahrtausendealten Wurzeln.

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Auf der A9 in die Bronzezeit - 31.05.2009

Täglich ist von ihr die Rede, meistens im Verkehrsfunk: Die A9 ist eine der wichtigsten Straßen im Land, eine viel befahrene Nord-Süd-Verbindung zwischen München und Berlin. Die älteste überregionale Autobahn in Deutschland mit jahrtausendealten Wurzeln.

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Wahrheit oder trügerischer Schein - 21.05.2009

Geheimnisumittert bis heute sind die Logen der Freimauerer. Ein Feature über Geschichte und Gegenwart der "Freien und Angenommenen Mauerer" in Bayern, deren Wurzeln bis in die Aufklärung zurückreichen.

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Gebirgsschütze - 01.05.2009

"Wehrhaftes Brauchtum" schreiben sich die 47 bayerischen Gebirgsschützen-Kompanien auf die Fahnen. Ist ein derart patriotisches Modell zeitgemäß, hat es gar eine Zukunft?

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Roter Frühling - die bairische Sowjetrepublik 1919 - 19.04.2009

Als im November 1918 nach einem verheerenden Weltkrieg der bayerische König floh, eine Revolutionsregierung unter dem unabhängigen Sozialdemokraten Kurt Eisner die Macht übernahm und den Freistaat Bayern ausrief schien eine Zeitenwende anzubrechen.

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Nachbarschaft Bayern - Tirol - 13.04.2009

Vor 200 Jahren sind Bayern und Tiroler blutig aneinandergeraten. Heute dagegen herrscht gute Nachbarschaft. Ein besonderes Verhältnis aber ist es geblieben ...

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Bayerns steinreiche Mitte - 22.03.2009

Der Tausendsassa aus dem Altmühltal war einmal der Fluch und Segen der ganzen mittelbayerischen Region. Er liegt nicht nur im bundesdeutschen Reichstag, sondern birgt auch kostbare Fossilien wie den Archäopteryx.

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Experiment Ludwigsfeld - 15.02.2009

Ein Feature über Geschichte und Zukunft der größten deutschen Bundessiedlung für NS-Opfer und Kriegsversprengte. In der ehemaligen Displaced-Persons-Siedlung Ludwigsfeld bei München leben etwa 2.000 Menschen zusammen.

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