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Inhalt
Alle wissen es, wir leben in einer Dienstleistungsgesellschaft, aber nur wenige können es, Dienste leisten. Es erfordert Menschenkenntnis, Kommunikationsfähigkeit, Selbstbeherrschung. Tugenden und Begabungen sind gefragt, wenn es um Tätigkeiten in Hotel und
Gastronomie
geht. Für den Kunden ist um 20.00 Uhr Ladenschluss, ein Gast darf bleiben, und so sind die Arbeitszeiten in Hotels, Restaurants und deren
Küchen
eben anders als woanders, wie vieles in dieser Branche.
Wer hier eine Lehre anfängt, denkt oft schon an eine Karriere im Ausland, und die Chancen dafür stehen nicht schlecht. Hotel- und Restaurantberufe sind international und Ortswechsel so selbstverständlich wie das Trinkgeld der Gäste. So verwundert es nicht, wenn sich bereits während der Lehrzeit eine eingeschworene Gemeinde bildet, denn viele reizt der Kick der weiten Welt.
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